- 1. Bánh bông lan Tùy thích
- 2. Bánh quy kẹp kem Tùy thích
Chỉ còn một tuần nữa là đến Rằm tháng 8. Các chị em nếu vẫn chưa làm được bánh Trung thu thì học ngay 2 cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm bánh Trung thu từ bánh bông lan
Trộn nguyên liệu
Xé nhỏ bánh bông lan và cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm 1 thìa bột cà phê gói và 1 thìa sữa tươi vào cùng. Nếu không thích cà phê các bạn có thể thay bằng bột ca cao hoặc không cho cũng được nhé. Bật máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thấy hỗn hợp khô thì bạn cho thêm sữa vào.
Lấy hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra nặn thành các viên tròn rồi cán mỏng và cho nhân tùy thích vào rồi từ từ gói bánh bên ngoài lại.
Phần nhân bánh các bạn có thể sử dụng phô mai con bò cười hay trái cây tùy thích nhé. Các bạn cũng có thể tham khảo cách làm nhân bánh tại đây.
Tạo hình bánh Trung thu
Cho bánh vào khuôn ép chặt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn là xong.
Vì bánh Trung thu kiểu này làm từ bánh bông lan nên các chị em không cần phải nướng bánh và có thể ăn được luôn. Nếu thích vỏ bánh cứng thì có thể cho vào lò nướng để nướng khoảng 5 - 10 phút. Còn team thích ăn nhân phô mai chảy thì cho bánh vào lò vi sóng quay 20 - 30 giây là được nhé!
Cách làm bánh Trung thu từ bánh quy kẹp kem
Tách kem khỏi bánh quy
Tách đôi bánh quy kẹp kem và lấy phần kem ở giữa bánh ra để riêng vào bát. Với cách làm bánh Trung thu này các bạn có thể sử dụng các loại bánh quy kẹp kem vị khác nhau để thành phẩm phong phú hơn.
Phần nhân kem trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn rồi dùng tay vo thành các viên tròn nhỏ.
Tạo hình bánh Trung thu
Phần bánh quy các bạn cho ra bát rồi dùng chày giã nhỏ. Sau đó cho thêm sữa vào và nhào thành một khối mịn.
Lấy hỗn hợp bánh quy ra và nặn thành các viên tròn rồi cán mỏng và cho nhân kem ở trên vào. Từ từ gói bánh bên ngoài lại.
Cho bánh vào khuôn ép chặt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn là xong.
Cũng tương tự với cách làm bánh Trung thu từ bánh bông lan, các bạn cũng có thể cho bánh vào lò vi sóng để nhân bánh bên tan chảy nhé!
