Nguyên liệu
2 cái ức gà
2 trái xoài chín, cỡ nhỏ
1 trái ớt chuông xanh
1 thìa súp dầu thực vật
2-3 đầu hành lá, cắt lát mỏng
4 thìa súp xốt ớt ngọt Thái
1 thìa súp nước mắm
1 thìa súp nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1
Trộn đều 4 thìa súp xốt ớt ngọt của Thái, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước cốt chanh cho đến khi hòa quyện. Để bát nước xốt này sang một bên.
Bước 2
Cắt ức gà thành các lát mỏng.
Bước 3
Tương tự như cắt ức gà, xoài và ớt chuông cắt thành từng lát dài. Nên cắt xoài hơi dày một chút để không bị nát trong khi xào.
Bước 4
Làm nóng chảo với một thìa súp dầu thực vật. Dầu nóng, thêm ức gà, ớt chuông, nước xốt vào xào trên lửa lớn cho đến khi gà chín.
Bước 5
Tiếp tục cho thêm xoài, 2-3 đầu hành lá đã cắt lát mỏng vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Các lát xoài thơm ngọt kết hợp với thịt gà và một ít ớt chuông xanh tạo nên hương vị hài hòa hấp dẫn. Chỉ mất tầm 20 phút là bạn đã có ngay một món thịt gà xào xoài ăn ngon, lạ và rất đưa cơm.
Nguồn: beyondkimchee
