Trẻ em Nhật Bản được coi là một trong những nhóm trẻ thông minh nhất thế giới. Điều này có thể được giải thích bởi chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng, đa dạng, bao gồm các thực phẩm giúp tăng cường trí thông minh.
Một số thực phẩm trong chế độ ăn uống của trẻ em Nhật Bản được người mẹ thường xuyên nấu cho con ăn mỗi ngày phải kể tới 4 loại dưới đây:
1. Cá
Cá là một phần quan trọng của ẩm thực Nhật Bản và được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của đất nước này. Trẻ em Nhật Bản được giáo dục về giá trị dinh dưỡng và cách ăn uống lành mạnh từ rất sớm, và cá được xem là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất.
Cá cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp trẻ em phát triển và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, cá cũng có thể giúp tăng cường trí nhớ, tăng cường sự tập trung và giảm stress.
Do đó, trẻ em Nhật Bản thường được khuyến khích ăn cá để có một cơ thể khỏe mạnh và phát triển tốt.
Các món ăn từ cá như sushi, sashimi, tempura rất được yêu thích ở Nhật Bản, không chỉ đối với trẻ em mà cả người lớn. Đặc biệt các loại cá giàu protein tốt và giàu axit béo Omega-3, có lợi cho sự phát triển não bộ và trí tuệ của trẻ phải kể tới như cá hồi, cá ngừ, cá thu.
2. Rau củ
Rau củ là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất cần thiết cho sức khỏe của trẻ em. Rau củ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, sắt, canxi, magiê và kali.
Những lợi ích khi trẻ ăn rau củ bao gồm:
- Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết
Rau củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng cường sức khỏe, giúp cơ thể trẻ luôn khỏe mạnh.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Rau củ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất đối kháng tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ tiêu hóa
Rau củ chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón ở trẻ.
- Tăng cường sức khỏe mắt
Rau củ như cà rốt và bí đỏ chứa nhiều vitamin A và beta-caroten, giúp tăng cường sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt.
3. Rong biển
Rong biển là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của trẻ em. Rong biển chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như iodine, sắt, canxi, magiê, kẽm, đồng và mangan. Tất cả những chất này đều rất cần thiết cho sự phát triển và tăng cường sức khỏe của trẻ em.
Trẻ em ăn rong biển sẽ nhận được những lợi ích như:
- Tăng cường hệ miễn dịch
Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch.
- Tăng cường sức khỏe răng
Rong biển chứa nhiều canxi, khoáng chất giúp răng và xương chắc khỏe hơn.
- Phòng ngừa béo phì
Rong biển ít calo, nó cũng có thể giúp trẻ em giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Đó cũng là lý do vì sao trẻ em Nhật Bản rất ít bị béo phì như trẻ em phương Tây.
- Tăng cường trí nhớ
Rong biển chứa nhiều chất cholin và axit béo omega-3, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung của trẻ.
4. Đậu phụ
Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho trẻ em. Đậu phụ chứa nhiều protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm và mangan. Trẻ em ăn thường xuyên đậu phụ giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
- Cung cấp protein
Đậu phụ là một nguồn protein thực vật chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và tăng cường cơ bắp của trẻ.
- Hỗ trợ tiêu hóa
Đậu phụ chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón cho trẻ.
- Tăng cường sức khỏe xương
Đậu phụ là một nguồn canxi và magiê quan trọng giúp tăng cường sức khỏe xương và răng của trẻ.
- Tăng cường trí nhớ
Đậu phụ chứa nhiều chất cholin và axit béo omega-3, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung trong khi học.
Ngoài ra, chế độ ăn uống của trẻ em Nhật Bản còn bao gồm các loại thực phẩm khác như gạo, mì, trái cây, sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại thực phẩm có chứa chất xơ như yến mạch, lúa mạch.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng chế độ ăn uống không phải là yếu tố duy nhất quyết định đến sự thông minh của trẻ em. Việc cung cấp môi trường học tập và rèn luyện kỹ năng cũng rất quan trọng trong việc phát triển trí tuệ của trẻ em.
