Dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện về cả thể chất và tinh thần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có rất nhiều loại rau bình dân nhưng lại có lợi ích tuyệt vời để con có chiều cao vượt trội.

1. Rau muống

Đây là loại thực phẩm quá quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Rau muống rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, C, canxi, photpho, các chất dinh dưỡng và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào... Đặc biệt trong 100g rau muống chứa 100mg canxi.

Khi trẻ ăn rau muống sẽ có nhiều tác dụng cho cơ thể. Đầu tiên thực phẩm này có tác dụng điều trị bệnh thiếu máu, bổ sung canxi có lợi cho sự phát triển chiều cao của trẻ. Trong rau muống có chứa hàm lượng vitamin A và lutein, là những dưỡng chất có lợi cho mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Ăn nhiều rau này, con sẽ được tăng cường sức đề kháng, da dẻ mịn màng, hồng hào. Ngoài ra rau muống còn giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch...

2. Rau mồng tơi

Rau mồng tơi chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho con người nói chung và cho sự phát triển của trẻ nói riêng. Loại thực phẩm này chứa nhiều đường, protein, ít chất béo. Đây là một loại rau có hàm lượng chất điện giải cao như canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, selen... Mồng tơi rất giàu sắt - chất cần thiết tham gia cấu tạo hồng cầu. Ngoài ra, rau này cũng chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B1, B2, C, E, carotene... Toàn cây mồng tơi, từ lá, thân, rễ, chứa nhiều vitamin A...

Từ các giá trị dinh dưỡng trên có thể thấy trẻ ăn mồng tơi rất tốt. Thực phẩm này sẽ bổ sung các chất điện giải cần thiết... giúp giải nhiệt cho cơ thể. Không những thế, rau này còn bổ sung vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là vitamin A, sắt... Mồng tơi còn có công dụng trị táo bón. Trong rau có chứa chất nhầy pectin giúp trẻ dễ tiêu hóa thức ăn hơn.

3. Rau ngót

Trẻ em có thể ăn rau ngót vì đây là loại rau tốt cho sức khỏe. Rau ngót cũng được xem là loại rau phù hợp và lý tưởng nhất cho trẻ bởi nó lành tính và dễ ăn. Trong rau ngót có chứa protein, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Lá rau ngót có tính mát. Mẹ có thể nấu canh rau ngót bầu dục hoặc canh rau ngót thịt heo và cho trẻ ăn để trị chứng táo bón.

Ngoài ra, rau ngót còn có thể chữa tật đái dầm cho bé, tưa lưỡi cho trẻ, trị đau mắt đỏ, ra mồ hôi trộm và giảm sốt cho con. Cha mẹ nên cho con ăn rau ngót với liều lượng hợp lý ở khoảng 2-3 bữa một tuần là tốt nhất, đừng sử dụng quá thường xuyên.

4. Cải thìa

Cải thìa cũng là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Trong cải thìa rất giàu axit folic - dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Mặt khác lượng vitamin C, canxi, chất xơ trong cải thìa rất dồi dào giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật cho bé.

Một số khoáng chất trong cải thìa có tác dụng duy trì sức khỏe của xương. Chúng bao gồm canxi, phốt pho, kẽm, magie và vitamin K. Kẽm và sắt đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp collagen và chuyển hóa vitamin D. Collagen là một loại protein tạo thành một ma trận trong khớp và hệ thống xương của bé, giúp duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương. Ngoài ra, cải thìa giúp trẻ tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, hỗ trợ chức năng tuyến giáp, chống ung thư...

5. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh (hoặc bông cải xanh, cải bông xanh) được chế biến bằng cách luộc hoặc xào. Thực phẩm này chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Axit Pantothenic, canxi, sắt, magie, photpho và Selenium, chất xơ, vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folate, kali và mangan...

Súp lơ xanh có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của trẻ như có khả năng phòng chống ung thư, giúp cải thiện hệ miễn dịch... Một chất có trong súp lơ xanh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn HP - loại vi khuẩn gây nên bệnh viêm dạ dày.