Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng xào cà chua:

500g cà chua

1 cây hành lá

4 quả trứng

¾ thìa cà phê muối

½ thìa cà phê tiêu

½ thìa súp dầu mè

1 thìa cà phê rượu trắng

1,5 thìa súp đường

60ml nước lọc

Chế biến:

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Kế đó, rửa sạch hành lá rồi cắt khoanh và cuối cùng đánh tan trứng với muối, tiêu, dầu mè và rượu trắng.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho trứng đã đánh tan vào chiên. Đảo đều đến khi trứng vừa chín tới thì trút ra đĩa và để sang một bên.

Bật bếp ở lửa lớn, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng trút cà chua vào xào, nêm thêm 1,5 thìa cà phê đường, một xíu muối và 60ml nước lọc.

Khi cà chua đã chín mềm, trút lại trứng vào chảo rồi đảo sơ. Đậy nắp, nấu trong 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Trứng xào cà chua được biết đến là một món ăn có lợi cho mắt và tim mạch. Cách chế biến món ăn này cũng như giá thành của nó phù hợp với đại đa số các gia đình, vậy nên bạn hãy thường xuyên làm món này trong bữa cơm gia đình nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món trứng xào cà chua này nhé!

(Nguồn: thewoksoflife)