Chúng ta đều biết sự thật rằng, bệnh tật hay tai họa cũng từ miệng mà ra. Bởi lẽ đó, việc vệ sinh bát đũa cũng rất quan trọng, nó che giấu những rủi ro về sức khỏe nếu không được xử lý đúng cách.

Dưới đây là 1 vài lưu ý bạn nên để tâm khi rửa bát:

1. Lạm dụng nước rửa chén

Nhiều người có quan niệm sai lầm rằng, lượng nước rửa chén sử dụng càng nhiều thì bát đĩa càng sạch. Tuy nhiên, điều này thực sự có hại. Khi chúng ta sử dụng quá nhiều nước rửa chén rất dễ để lại dư lượng hóa chất trong quá trình rửa chén. Nếu những chất cặn này không được rửa sạch hoàn toàn, chúng có thể xâm nhập vào cơ thể chúng ta cùng với thức ăn, tiềm ẩn mối đe dọa đối với sức khỏe của chúng ta.

Để tránh lạm dụng nước rửa chén và đảm bảo sự sạch sẽ, an toàn của bát đĩa, bạn nên:

- Sử dụng phù hợp: Thêm một lượng xà phòng rửa chén thích hợp tùy theo mức độ vết dầu trên bát đũa để tránh sử dụng quá mức.

- Rửa kỹ: Sau khi rửa bát đĩa, hãy nhớ rửa kỹ bằng nước sạch để đảm bảo không còn cặn chất tẩy rửa.

2. Tiết kiệm nước khi rửa bát

Một số người rất tiết kiệm và cố gắng tiết kiệm nước khi rửa bát.

Họ thường chọn đổ một ít nước vào chậu và pha loãng cùng nước rửa chén để làm sạch thực phẩm cũng như vết dầu. Tới lần thứ hai sẽ rửa nhẹ bằng nước sạch. Mặc dù phương pháp này tiết kiệm tài nguyên nước ở một mức độ nhất định nhưng cũng có thể mang lại một số rủi ro về sức khỏe.

Do lượng nước tiêu thụ hạn chế nên nước rửa chén thường không thể hết sạch, dẫn đến hóa chất còn sót lại trên bát đĩa. Việc sử dụng lâu dài các hóa chất này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta.

Để tiết kiệm nước và đảm bảo bát đĩa, đũa sạch sẽ, tốt cho sức khỏe:

- Sử dụng lượng nước thích hợp: Khi rửa chén, bạn có thể tăng lượng nước phù hợp để đảm bảo nước rửa chén có thể được pha loãng và rửa sạch hoàn toàn.

- Sử dụng nước rửa chén hiệu quả cao: Hãy chọn những sản phẩm nước rửa chén có khả năng loại bỏ vết bẩn mạnh và dễ rửa để giảm số lần rửa cùng lượng nước tiêu thụ.

- Sắp xếp thứ tự rửa bát hợp lý: Xử lý bát đĩa có vết dầu nặng trước, sau đó rửa sạch đồng đều để nâng cao hiệu quả làm sạch và tiết kiệm nước.

3. Bát đũa ngâm nước nhưng không rửa

Nhiều người có thói quen ngâm bát đĩa, đũa đã dùng rồi trong nước với ý định rửa sạch sau này. Tuy nhiên, cách làm này thực sự lại tạo ra môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.

Trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, vi khuẩn sẽ nhân lên nhanh chóng và số lượng của chúng sẽ tăng gấp đôi trong một khoảng thời gian ngắn. Ngâm bát đĩa, đũa lâu ngày không những không làm chúng sạch hơn mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Theo nghiên cứu, nếu bát đũa ban đầu chỉ có một lượng nhỏ vi khuẩn thì khi được ngâm trong nước trong một khoảng thời gian nhất định (ví dụ: 10 giờ), số lượng vi khuẩn có thể tăng lên hàng nghìn, thậm chí hàng chục nghìn lần. Vi khuẩn không thể phát hiện này có thể xâm nhập vào cơ thể chúng ta cùng với thực phẩm chúng ta ăn vào lần tiếp theo, gây ra mối đe dọa tiềm tàng cho sức khỏe của chúng ta.

4. Không thay khăn rửa bát thường xuyên

Nhiều người có thói quen xấu là sử dụng chung một chiếc khăn lau bát đĩa trong thời gian dài, thậm chí có người còn không thay nó trong vài năm. Tuy nhiên, việc sử dụng khăn lau bát đĩa trong thời gian dài sẽ tích tụ một lượng lớn cặn thức ăn, dầu mỡ và các chất bẩn khác, cộng với trạng thái ẩm ướt lâu ngày của chúng sẽ tạo ra môi trường sinh sản lý tưởng cho vi khuẩn. Vi khuẩn sẽ nhân lên nhanh chóng trong những điều kiện như vậy và số lượng của chúng sẽ tăng lên đáng kể.

Theo nghiên cứu và khảo sát, tổng số vi khuẩn trên một miếng vải rửa chén nếu sử dụng lâu ngày có thể lên tới khoảng 500 tỷ, trong đó có E. coli, Staphylococcus Aureus và các loại vi khuẩn gây bệnh khác có hại cho sức khỏe con người. Sự hiện diện của những vi khuẩn này không chỉ ảnh hưởng đến độ sạch của bát đũa mà còn có thể gây ra mối đe dọa tiềm tàng cho sức khỏe của chúng ta.

Lời khuyên:

- Thay khăn lau bát đĩa thường xuyên: Nên thay khăn lau bát đĩa mỗi tháng một lần hoặc kịp thời tùy theo mức độ sử dụng để tránh vi khuẩn phát triển.

- Làm sạch kịp thời: Sau mỗi lần sử dụng, khăn rửa chén phải được làm sạch kịp thời và giữ khô nhất có thể để giảm cơ hội sinh sản của vi khuẩn.

- Chuẩn bị thêm một số khăn rửa chén để sử dụng thay thế: Bạn có thể chuẩn bị sẵn một số khăn rửa chén để sử dụng thay thế và làm sạch kịp thời.

5. Không thay đũa gỗ ngay cả khi chúng bị mốc 

Nhiều người có một thói quen xấu, đó là dù đũa bị mốc cũng không muốn bỏ đi. Thay vào đó, họ chọn cách ngâm trong nước có nhiệt độ cao, phơi dưới nắng rồi tiếp tục sử dụng. Tuy nhiên, cách xử lý này không giải quyết được hoàn toàn vấn đề.

Theo nghiên cứu, một khi bộ thìa đũa bằng gỗ bị mốc, vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh chóng, trong đó có aflatoxin, Helicobacter pylori và các vi khuẩn có hại khác cho cơ thể con người, đặc biệt là aflatoxin được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào loại 1, rất cứng đầu và khó loại bỏ. 

Việc hấp thụ lâu dài các chất độc hại này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, mọi người nên thay đũa gỗ thường xuyên.

Lời khuyên:

- Thay thế thường xuyên: Tốt nhất nên thay đũa gỗ bằng đũa mới 3 tháng một lần để tránh sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc do sử dụng lâu dài.

- Bảo quản đúng cách: Giữ đũa khô ráo và tránh bảo quản ở nơi ẩm ướt để giảm khả năng bị ẩm mốc.

- Chú ý vệ sinh: Sau mỗi lần sử dụng, đũa nên được làm sạch và phơi khô càng nhiều càng tốt trước khi bảo quản.

6. Không khử trùng bát đĩa

Khi rửa bát, nhiều người chỉ tập trung vào các vết bẩn trên bề mặt, nghĩ rằng chỉ cần loại bỏ vết bẩn trên bề mặt bát đĩa thì sẽ sạch. Tuy nhiên, cách làm này thực sự là chưa đủ.

Chỉ cần sử dụng nước rửa chén để làm sạch bát đĩa cũng có thể loại bỏ các vết bẩn trên bề mặt nhưng nhiều loại vi khuẩn vẫn ẩn náu bên trong. Theo thời gian, những vi khuẩn này nhân lên và ngày càng nhiều hơn. Khi chúng ta ăn, những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể cùng với thức ăn, gây ra các vấn đề về sức khỏe và thậm chí gây ung thư.

Lời khuyên:

- Khử trùng thường xuyên: Để đảm bảo vệ sinh bộ bát đũa và sức khỏe, bạn nên khử trùng bát đĩa và đũa thường xuyên. Bạn có thể sử dụng tủ tiệt trùng hoặc phương pháp tiệt trùng đun sôi đều được.

- Chú ý đến phương pháp làm sạch: Khi rửa bát đĩa, bạn không chỉ nên chú ý đến các vết bẩn trên bề mặt mà còn phải đảm bảo làm sạch mọi ngóc ngách của bát đĩa để giảm sự phát triển của vi khuẩn.

- Giữ khô ráo: Bát đĩa nên được giữ khô nhất có thể sau khi vệ sinh, vì môi trường ẩm ướt có nhiều khả năng sinh sản vi khuẩn.

- Thay thế bộ bát đũa thường xuyên: Bộ đồ ăn đã sử dụng lâu ngày, bị mòn hoặc ẩm mốc cần được thay thế kịp thời để tránh vi khuẩn phát triển và lây nhiễm chéo.

Hy vọng những lời khuyên kể trên có thể giúp ích cho bạn!