1. Khoai lang lắc
Khoai tây, khoai lang chiên vốn là những món ăn chờ món cực quen trong những dịp tụ tập ăn uống. Nhưng bình thường để tự nhiên ra đường mua được một bọc khoai chiên mà ăn chơi thì không dễ. Ít nhất là thời gian trước, còn bây giờ khi các xe khoai lang lắc xuất hiện ngày càng nhiều ở Hà Nội thì đó là điều này lại quá đỗi dễ dàng.
Khoai lang lắc được cắt thành thanh lớn, chiên giòn rồi lắc với bột rong biển, xí muội và phomai tùy chọn. Những thanh khoai nóng hổi, giòn rụm ngấm gia vị lắc quả là quá tuyệt để ăn vặt ngày đông. Theo nhiều thực khách thì vị xí muội mặn mặn ngọt ngọt là hợp với khoai lang và cho ra vị ngon nhất. Một túi khoai lang lắc có giá trung bình khoảng 25 đến 30 ngàn đồng.
2. Bánh sừng trâu nhân trứng muối Singapore
Sau khi gây ra cơn sốt ở Singapore, món bánh sừng trâu nhân trứng muối đã đến Việt Nam và cũng lập tức khiến giới sành ăn đứng ngồi không yên. Bánh sừng trâu nhân trứng muối thoạt nhìn khá giống bánh croissant vốn bán phổ biến ở nhiều tiệm bánh, nhưng nhân rất khác biệt với trứng muối lỏng.
Ảnh: cosmolife
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo của bánh. Đặc biệt nhất là lớp nhân trứng muối mặn mặn, béo ngậy hòa cùng phần vỏ bánh sẽ đem đến cho bạn cảm giác rất khác biệt. Bánh sừng trâu trứng muối có giá trung bình từ 12 đến 20 ngàn đồng/ chiếc. Lưu ý khi thưởng thức món này là phải ăn nóng mới ngon.
3. Bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt đơn giản là bánh mì được ép dẹp rồi phết lên lớp bơ mỏng, nước sốt sate, nướng giòn. Trước khi trao cho khách, bánh được rắc thêm chà bông, ruốc xào, mỡ hành, trứng cút, đậu phộng, tương ớt, bơ, tùy từng quán.
Trong ngày đông rét mướt mà được thưởng thức một hộp bánh mì nướng muối ớt với những miếng bánh mì giòn rụm, nón hổi, khi ăn thấy rõ vị mằm mặn, cay cay của gia vị sốt sa tế mới đã làm sao. Một phần đầy đủ sau khi được cắt ra có giá từ 8.000-10.000 đồng.
Sau khi gây bão ở Sài Gòn, món này có du nhập ra Hà Nội, nhưng không tạo được tiếng vang lớn.
4. Mì cay 7 cấp độ
Bắt đầu xuất hiện nhen nhóm xuất hiện vào đầu tháng 5, bất chấp thời tiết nóng nực ở cả 2 miền, mì cay 7 cấp độ nhanh chóng trở thành món ăn siêu hot khiến người người, nhà nhà kéo nhau đi ăn thử. Nói đến mì cay có lẽ có 2 cụm từ chính xác nhất chính là nóng bỏng môi và cay phát khóc. Và trong mùa đông bạn còn cần gì hơn thế nữa nào!
zdoraemonshopz
Để hút khách, mì được chia làm 7 cấp độ với độ cay tăng dần. Nhưng thường thực khách chỉ gọi từ cấp độ 1 đến cấp độ 4. Từ cấp độ 5 trở đi, nhất là cấp độ 7, có rất ít thực khách yêu cầu bởi cấp độ này cay vô cùng và có thể khiến vị giác của bạn tê liệt. Thường nếu bạn yêu cầu mì cấp độ 7, nhân viên sẽ hỏi kĩ xem bạn có bị đau dạ dày hay không để tránh sự cố không đáng có.
giangxx.1229
yen.geminiii
Nếu không ăn cay được nhưng vẫn muốn thử, bạn có thể order mì cấp độ 0.5. Một tô mì cay có giá trung bình khoảng từ 50 ngàn, tuỳ theo lựa chọn của bạn vào nhân. Nhìn chung, mì cay rất nên thử nhưng bạn nên tự lượng sức mình, không nên chạy đua theo thành tích gọi cấp độ cao khi chưa từng ăn thử.
5. Lẩu hấp
Đây là loại hình lẩu mới xuất hiện ở Hà Nội. So với lẩu truyền thống thì lẩu hấp có nhiều khác biệt khi đồ ăn không nhúng vào nước mà được hấp trên vỉ. Phía dưới vỉ hấp là bình tạo hơi nước với công suất rất lớn nên dù là hấp nhưng thời gian là chín đồ rất nhanh, chỉ bằng 1/10 đến 1/5 so với các phương pháp chế biến truyền thống.
Đồ ăn của lẩu hấp khá đa dạng với đủ loại tôm, thịt, hải sản, há cảo tuỳ chọn. Đặc biệt nhất của món lẩu hấp này là nồi cháo được đặt ở tầng hấp cuối cùng. Do được nấu từ nước ngọt tự nhiên của đồ hấp phía trên vỉ hấp sẽ chảy xuống nên cháo rất ngọt, thơm. Điểm cộng của lẩu hấp là không bị ám mùi như lẩu thường, đồ ăn có vị ngọt tự nhiên, tuy nhiên với một số người, loại lẩu này có thể hơi ngán vì không có nước dùng kèm trong ăn.
@lynda.nguyen
6. Gà cay phô mai
Công thức của gà phô mai được chế biến không quá cầu kỳ: thịt gà lọc xương, cắt miếng vuông vừa miệng rồi được nướng với rất nhiều loại gia vị Hàn đặc trưng và cuối cùng là phủ lên trên một lớp phô mai béo ngậy, mềm dẻo.
Sau đó, phần gà được đặt trên chảo đá nóng rất to, lúc mang ra còn bốc khói sôi nóng, thơm lừng mùi phô mai. Khi ăn, thực khách dùng thìa gỗ đảo đều để lớp phô mai được quyện đều lấy miếng gà.
Khoảnh khắc dùng đũa gắp miếng thịt gà nhấc lên là hàng lớp phô mai chảy kéo theo khiến người ăn ai cũng thích thú. Thịt gà mềm, cay tê lưỡi quyện cùng phô mai béo ngậy càng đưa đẩy và hấp dẫn hơn trong ngày mùa đông đấy!
