Mặc dù hiện tại đã có nhiều cách để giảm cân (bao gồm tập thể dục và ăn uống đúng cách đã được khoa học chứng minh), nhiều người vẫn chọn những cách giảm cân “xưa rồi diễm”. Tuy nó có thể giúp một số người giảm đôi chút cân nặng nhưng thực sự chúng không hề lành mạnh. 

Dưới đây là 6 quan niệm ăn uống để giảm cân tưởng như đúng nhưng hóa ra lại sai:

Đã bao nhiêu lần bạn nghe được thông tin không nên ăn tối sau 8 giờ, vì điều này sẽ làm tích trữ lượng mỡ lên phần hông. Dù có đói, cũng không được ăn nhẹ hay ăn khuya. 

Ăn tối thực sự làm cho bạn khó tiêu nhưng điều này có thực sự xấu? Có nhiều thông tin cho rằng, thực phẩm ăn vào tối muộn sẽ ở lâu trong hệ tiêu hóa hơn và chuyển đổi thành chất béo.

Sự thật thì nếu bạn ăn đủ cả 3 bữa, ăn rất nhiều thức ăn nhẹ dù cho đó là ban ngày hay ban đêm thì cân nặng vẫn tăng như thường. 

Lời khuyên ở đây là nếu bạn thực sự đói, bạn vẫn nên ăn những bữa nhẹ nhưng hãy chọn những thực phẩm lành mạnh. Đừng cố nhịn hoặc chờ đợi cho tới ngày hôm sau, điều này sẽ kích thích sự thèm ăn và khiến bạn ngốn lượng thực phẩm nhiều hơn.

Một quan niệm sai lầm khác chính là chia khẩu phần ăn ra thành các bữa nhỏ, sẽ giúp tăng cường trao đổi chất. Nhờ vậy, bạn sẽ giảm cân nhanh hơn. 

Sự thật là thức ăn không ảnh hưởng nhiều đến trao đổi chất trong cơ thể, yếu tố thúc đẩy ở đây chính là tập thể dục. Chỉ cần 30 phút mỗi ngày, trao đổi chất sẽ tăng lên đáng kể. Thậm chí, bạn có thể đi bộ tại chỗ khi đang xem một bộ phim yêu thích. Nếu nhà gần chỗ làm, bạn cũng có thể chọn giải pháp đi bộ đến cơ quan. 

Chỉ cần sau mỗi bữa ăn, bạn tìm cách vận động, sự trao đổi chất trong cơ thể sẽ tăng lên đáng kể. Ngoài ra, hoạt động thể chất nhẹ nhàng sau bữa ăn còn giúp bạn có giấc ngủ ngon, giảm cân và bớt căng thẳng.

Khi bạn ăn carbohydrate (tinh bột, chất xơ), cơ thể sẽ tích trữ đường làm tăng cân. Vì vậy, nhiều người đã hạn chế ăn cơm, khoai tây, các loại củ…

Sự thật carb không làm bạn béo – tất cả do calo gây ra. Có điều rất nhiều người không biết, đó chính là trong rau củ cũng có lượng carb nhất định. Do đó, cắt giảm carb sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vấn đề không phải là phần trăm carb trong thực phẩm, mà là lượng carb chúng ta tiêu thụ.

Nếu buổi sáng bạn ăn chiếc bánh mì lớn, cộng với cà phê. Trưa là 3 bát cơm cho đến bữa tối là một đĩa mì lớn lớn. Ăn đêm tiếp tục là bánh qui hoặc chocolate. Về cơ bản, cơ thể sẽ phải xử lý quá nhiều carb trong ngày.

Nếu lựa chọn không ăn carb, bạn lại tìm đến trái cây tươi với hy vọng sẽ được bổ sung protein và dinh dưỡng đầy đủ. Hi vọng không tăng cân của bạn sẽ nhanh chóng bị dập tắt, vì tuy không có lượng carb lớn nhưng trong trái cây lại có đường. Dĩ nhiên đường chứa nhiều calo và chúng được lưu trữ thành chất béo. Nói tóm lại, thực phẩm nào cũng có thể gây tăng cân nếu ăn không đúng cách. Hãy tìm đến những chế độ ăn khoa học giúp giảm cân.

Caffeine trong cà phê giúp ức chế cơn thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Caffeine có thể làm tăng hoặc giảm cân hoặc ngăn chặn tăng cân. Nhưng vẫn chưa có bằng chứng cho thấy chất này giúp làm giảm cân đáng kể hoặc vĩnh viễn.

Sự thật, caffeine giúp thúc đẩy trao đổi chất nhưng không nhiều. Thực tế, nếu tiêu thụ thực phẩm có chứa nhiều caffeine chưa chắc đã giảm cân. Caffeine nói đúng hơn là chất kích thích giúp ngăn chặn cơn buồn ngủ tạm thời và giúp bạn làm việc được lâu hơn.

Nếu bạn đang tìm cách giảm cân bằng những thức uống có caffeine nhưng lại giàu calo cao như cà phê capucchino thì có vẻ mục đích của bạn đã thất bại. Caffeine khi được sử dụng vừa phải, ở người lớn là 400mg sẽ có tác dụng tốt. Nhưng nếu nạp quá nhiều sẽ dẫn đến căng thẳng, mất ngủ, buồn nôn, tăng huyết áp và hàng loạt các vấn đề về sức khỏe khác.

Canxi làm phân hủy chất béo hiệu quả hơn, giúp giảm cân. Theo WebMD, uống nhiều sữa hoặc ăn chế phẩm từ sữa sẽ giúp bạn hạn chế cơ thể đang mập lên do tăng cân. Nhưng liệu điều đó có đúng?

Sự thật điều này đúng nhưng với phiên bản sữa ít béo, bao gồm việc ít calo và chất béo bão hòa không lành mạnh. Đối với người lớn nên nạp đủ 1.000mg/ngày, còn với người trên 50 tuổi là 1200mg. Canxi cũng không chỉ có trong sữa, chất này còn có trong sữa đậu nành, nước cam, rau lá xanh, cá hồi… Nếu không thích sữa, bạn hoàn toàn có những lựa chọn khác.

Bạn đã từng nghe đến việc ăn kiêng hạn chế calo là cách duy nhất giúp giảm và duy trì cân nặng. Ngoài ra cũng không nên ăn nhẹ xen kẽ các bữa ăn và cần có kế hoạch giảm cân cụ thể. Chế độ ăn kiêng sẽ không hiệu quả nếu bạn chán nản mà phá vỡ kế hoạch vì những món ăn ít calo nhàm chán.

Sự thật là chỉ trong thời gian ngắn hạn, bạn sẽ mất đi trọng lượng đáng kể. Đừng ăn kiêng, mà hãy tìm cách ăn hợp lý cho bạn. Tìm chế độ ăn uống nào giúp bạn có thể thoải mái trong thời gian dài dù có phải mất thời gian vài ngày để làm quen. Hãy xem những gì bạn đang ăn, thực phẩm nào cần thiết và món nào không ăn cũng không sao. Ví dụ hãy thay cốc cà phê nhiều năng lượng bằng cốc sữa chua, trái cây tốt cho hệ tiêu hóa và ít calo hơn. 

Bí quyết ở đây là hãy tìm những thực phẩm bạn cảm thấy ngon miệng nhưng lượng calo ít hơn nhiều so với những món bạn đang ăn hằng ngày.