Nếu đang tập trung vào giảm cân, bạn có thể suy nghĩ về việc lựa chọn những thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Những thực phẩm này có lợi vì chúng sẽ không khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến như thực phẩm có đường huyết cao. Thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn một cách nhanh chóng có thể gây ra sự đột biến và sụt giảm về đường huyết. Điều này cũng có thể kích hoạt giải phóng cortisol, được gọi là "hormone mỡ bụng".
Nếu chưa biết những loại thực phẩm nào có đường huyết thấp giúp giảm cân thì bạn có thể lựa chọn 7 thực phẩm quen thuộc dưới đây theo hướng dẫn của Tammy và Lyssie - các chuyên gia dinh dưỡng của The Nutrition Twins.
1. Dâu tây
Ước tính chỉ số đường huyết = 40
Dâu tây rất lý tưởng để thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn vì chúng có nhiều chất xơ và ít calo.
"Dâu tây rất hữu ích khi giảm cân vì chúng có chứa chất phytochemical C3G (cyanidin 3-glucoside) làm tăng sản xuất adiponectin, có thể tăng cường chuyển hóa chất béo, cũng như leptin, ngăn chặn sự thèm ăn", các chuyên gia dinh dưỡng của The Nutrition Twins giải thích.
2. Cá hồi
Chỉ số đường huyết = 0
Cá hồi chứa nhiều protein và không có carbs nên nó sẽ giữ cho bạn no mà không làm tăng lượng đường trong máu.
Một khẩu phần cá hồi 85 gram chứa khoảng 17 gram protein, 108 calo. Loại cá này cũng cung cấp axit béo omega-3, làm giảm viêm. "Điều này có ý nghĩa rất lớn vì tình trạng viêm làm cho việc giảm cân trở nên khó khăn hơn", The Nutrition Twins chỉ ra.
3. Trứng
Chỉ số đường huyết = 0
Trứng là một lựa chọn tuyệt vời để thỏa mãn cơn đói, vì vậy chúng là một lựa chọn hàng đầu để giảm cân. Bạn càng cảm thấy no lâu, bạn càng ít tránh được chuyện ăn quá nhiều!
"Trứng cũng là một nguồn choline tuyệt vời. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng choline tắt các gen chịu trách nhiệm tăng mỡ nội tạng", The Nutrition Twins nói.
4. Cải Bok choy
Ước tính chỉ số đường huyết = 1
Cải Bok choy không chỉ là một loại thực phẩm có đường huyết thấp mà còn cực kỳ lành mạnh và ít calo. Một cốc cải Bok choy cắt nhỏ chỉ có 9 calo và cung cấp 1 gram protein.
Theo The Nutrition Twins, cải Bok choy còn là một nguồn quercetin tuyệt vời, giúp giảm viêm trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và giúp giảm cân dễ dàng hơn.
5. Sữa chua Hy Lạp
Ước tính chỉ số đường huyết = 12
Sữa chua Hy Lạp không chỉ là một món ăn nhẹ yêu thích mà còn có lượng protein cao, calo thấp.
"Nghiên cứu cho thấy rằng ăn một bữa ăn giàu protein có thể giúp mọi người ăn ít hơn trong suốt cả ngày", The Nutrition Twins nói. Thêm vào đó, vi khuẩn tốt trong sữa chua giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, đã được chứng minh là giúp giảm cân. Trộn trái cây vào sữa chua Hy Lạp là bạn đã có một bữa ăn nhẹ vào buổi sáng.
6. Các loại hạt
Ước tính chỉ số đường huyết = 0-28
Nhiều loại hạt được xếp hạng thấp trên thang đo chỉ số đường huyết vì chúng có ít carbs. Các loại hạt cũng có thể giúp bạn no lâu vì chúng chứa chất xơ, protein và chất béo không bão hòa "tốt".
"Các loại hạt là một món ăn nhẹ ổn định lượng đường trong máu lý tưởng. Thật thú vị là một số loại hạt có lượng calo tương đối cao nhưng nghiên cứu cho thấy, những người ăn 2 hoặc nhiều phần hạt mỗi tuần đã giảm 31% nguy cơ tăng cân, so với những người không ăn hoặc hiếm khi ăn các loại hạt", The Nutrition Twins lưu ý.
7. Cà chua
Ước tính chỉ số đường huyết = 30
Cà chua là một "trái cây" tuyệt vời để duy trì vòng quay giảm cân của bạn, vì 1 quả cà chua đỏ cỡ trung bình chỉ có 22 calo. Hơn nữa, cà chua lại có hàm lượng nước cao, vì vậy sẽ giúp bạn no lâu.
"Cà chua được coi là một loại thực phẩm giúp kiềm chế sự thèm ăn. Ăn cà chua trước bữa ăn sẽ rất hữu ích trong việc giảm cơn đói", The Nutrition Twins lưu ý.
