Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng lành mạnh, bổ dưỡng không chỉ giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày mà còn có lợi cho sức khỏe tổng thể. Ăn sáng đã được chứng minh giảm nguy cơ đau tim, mắc bệnh tiểu đường, đồng thời cải thiện khả năng tập trung và chú ý.
Không chỉ tốt cho sức khỏe mà ăn sáng còn giúp bạn giảm cân. Theo một dự án nghiên cứu từ Cơ quan đăng ký kiểm soát cân nặng Hoa Kỳ, 78% những người ăn sáng thường xuyên đều giảm cân hiệu quả.
Tất nhiên điều đó chỉ đúng khi bạn lựa chọn đúng thực phẩm để ăn sáng. Nếu bạn luôn ăn những món kém lành mạnh, sức khỏe sẽ bị tổn hại. 9 thực phẩm sau được giới chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tuyệt đối không dùng vào bữa sáng.
9 thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào bữa sáng nếu không muốn uể oải, mất sức
1. Ngũ cốc ăn sáng có đường
Bắt đầu ngày mới với một bát ngũ cốc có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó vì hầu hết ngũ cốc được làm bằng bột tinh chế, ít chất xơ. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều đường và ít protein.
2. Xúc xích
Xúc xích được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu và chất kết dính. TS Roxana Ehsani (chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng) cho biết, xúc xích còn chứa nhiều natri có thể làm tăng huyết áp, gây yếu tim mạch. Nó cũng giàu chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu.
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích cũng liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
3. Bánh mì trắng
Bánh mì trắng tinh chế khiến lượng đường trong máu và mức năng lượng của bạn tăng nhanh rồi giảm xuống đột ngột. Tốt nhất, bạn nên thay bằng việc ăn bánh mì nguyên hạt để đảm bảo sức khỏe.
4. Đồ uống có hương vị cà phê
TS Maggie Michalczyk (chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Once Upon a Pumpkin) cho biết, hầu hết các thức uống có hương vị cà phê đều có hàm lượng calo, đường cao, ít chất dinh dưỡng.
Chuyên gia khuyên bạn nên làm sinh tố cà phê tại nhà với nước lạnh, chuối, bơ hạnh nhân và một ít mật ong nguyên chất thơm ngon.
5. Nước ép trái cây
Bạn muốn bổ sung vitamin C hoặc chất dinh dưỡng nhanh chóng bằng những cốc nước ép. Nước ép trái cây lúc này là lựa chọn của bạn nhưng thực ra chúng không hề tốt để khởi động ngày mới.
Nước ép trái cây có quá nhiều đường, không có chất xơ dẫn đến tăng cân, giảm năng lượng nhanh. Thay vào đó bạn có thể sử dụng đồ uống dạng sinh tố sẽ tốt hơn nhiều.
6. Bánh nướng xốp ngoài tiệm
Hầu hết các loại bánh nướng xốp, đặc biệt là loại bạn mua ở quán cà phê hoặc cửa hàng tạp hóa, có nhiều calo, chất béo bão hòa và đường. Chúng cũng chứa rất ít protein khiến bạn nhanh đói.
7. Bánh mì ngọt nướng
Những loại bánh này được làm từ ngũ cốc tinh chế, thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Thay vào đó, hãy tự chế biến món bánh mì nướng lành mạnh của riêng bạn bằng cách nướng một miếng bánh mì nguyên cám, thêm một ít bơ hạt, rắc thêm các loại hạt như hạt chia, hạt lanh...
8. Sữa chua không béo
Sữa chua nguyên chất như sữa chua Hy Lạp được coi là một lựa chọn tuyệt vời vào buổi sáng vì nó chứa nhiều protein và canxi.
Tuy nhiên, những loại sữa chua có hương vị, không béo lại không hề tốt cho sức khỏe. Hầu hết các nhãn hiệu đều bù đắp việc thiếu chất béo bằng cách thêm nhiều đường vào những hũ sữa chua này. Kết quả là, nhiều loại sữa chua có hương vị không chứa chất béo lại có quá nhiều đường.
9. Sinh tố pha sẵn hoặc đồ uống có protein pha sẵn
Những món đồ làm sẵn này ở cửa hàng có thể cho thêm những thành phần không mong muốn để tăng phần thơm ngon. Trong khi đó, ăn quá nhiều đường, sữa lại khiến bạn uể oải vô cùng vào bữa sáng.
Bữa sáng lành mạnh nên có những gì?
1. Quả bơ
Phủ bơ lên bánh mì trứng, bánh mì nướng... là lựa chọn tuyệt vời. Theo Healthline, bơ chứa nhiều axit béo omega-3, có thể giúp bảo vệ da khỏi lão hóa sớm, chống viêm, chống bệnh mãn tính và no lâu.
2. Yến mạch
Yến mạch chứa beta-glucan. Đây là một loại chất xơ hòa tan cực kỳ tốt cho đường ruột khỏe mạnh, cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
3. Trứng
Trứng chứa protein chất lượng cao, vitamin D. Tất cả đều được chứng minh có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tổng thể, nhất là làn da của bạn.
