Chắc hẳn các chị em khi đang chiên rán món ăn cũng đã từng gặp phải trường hợp vụn thức ăn rơi ra, lắng xuống dưới đáy nồi / chảo và cháy khét. Lúc này việc dùng vợt để vớt các phần cặn này không hề dễ, đổ dầu ăn ra lọc lại quá lích kích.
Các chị em yên tâm, có một cách xử lý việc này chỉ với chút bột năng và nước. Đảm bảo ai làm cũng sẽ thành công. Cùng thử xem sao nhé!
Cách xử lý cặn thức ăn trong dầu ăn
Pha bột năng với nước
Khi đang chiên rán thức ăn, đặc biệt là các món tẩm bột, chúng ta dễ gặp tình trạng vụn thức ăn bị rơi ra và lắng xuống dưới như thế này. Vì vụn thức ăn có thể rất nhỏ nên việc vớt ra không hề dễ dàng.
Lúc này các chị em chỉ cần lấy 1 thìa bột năng pha vào khoảng 100ml nước. Khuấy đều để bột năng hòa tan với nước.
Cho hỗn hợp bột năng vào dầu ăn
Bật bếp lên, dầu nóng thì đổ phần hỗn hợp bột năng vừa pha vào chảo dầu.
Chiên hỗn hợp bột cho đến khi bột nổi hết lên thì dùng đũa vớt phần bột này ra. Lúc này các cặn thức ăn cũng đã bám theo hỗn hợp bột.
Kết quả là chúng ta lại cho một chảo dầu trong veo như mới. Giờ thì chúng ta tiếp tục chế biến món ăn mà không sợ các cặn thức ăn thừa làm ảnh hưởng chất lượng. Tuy nhiên các chị em lưu ý là không nên sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại quá nhiều lần nhé!
Nguồn: windy_88
