Đậu phụ là món ăn ngon, đầy hấp dẫn và khoái khẩu của nhiều gia đình. Ngon là thế nhưng đậu phụ mua về không ăn trong ngày để sẽ có vị chua, mùi khó chịu.

Phải làm sao? Chần chờ gì mà không bỏ túi cách bảo quản đậu phụ này, để thêm cả tuần ăn vẫn tươi ngon nhé! 

1. Bảo quản đậu phụ trong 1 tuần

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 1.

Luộc sơ qua đậu phụ trong nước nóng

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 2.

Vớt đậu ra, cho vào hộp nhựa (hoặc hộp thủy tinh) đồng thời đổ nước sạch vào ngập đậu phụ. Bạn lưu ý dùng nước lạnh bình thường thôi chứ không cần nước ấm.

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 3.

Tiếp đến, bạn cho thêm một nửa thìa muối vào. Muối có tác dụng hạn chế đậu phụ bị cứng, giữ cho đậu phụ mềm như lúc mới mua về.

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 4.

Cuối cùng, bạn đậy nắp hộp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và nhớ thay nước mỗi ngày. Có như vậy, đậu phụ mới tươi ngon được.

 2. Bảo quản đậu phụ lâu hơn 1 tuần

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 5.

Bạn để đậu phụ vào hộp rồi cho nước lạnh ngập đậu. Sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh nhưng nhớ chỉ cho nước chứ không cho muối.

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 6.

Khi cần dùng thì bạn lấy đậu phụ ra và cho nước vào để rã đông đậu phụ là dùng được ngay.

Ai nói đậu phụ mua về chỉ ăn ngay trong ngày, với mẹo bảo quản đậu phụ cả tuần này, đậu vẫn "ngon bất chấp" - Ảnh 7.

Sau khi rã đông thì đậu phụ vẫn mềm và ngon nhé.

Trời lạnh làm ngay bắp xào phô mai nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì ngon bằng!