Mặc dù có thể nguy hiểm tới tính mạng, nhưng dường như đây là một món được người dân Hàn Quốc ưa chuộng. Người ta thậm chí còn hướng dẫn cách chuẩn bị và ăn bạch tuộc sống sao cho có thể không bị thiệt mạng. Bởi nếu không biết cách ăn, chân bạch tuộc sẽ bám vào cổ họng và gây tử vong.
Một khách hàng đang ăn bạch tuộc sống vẫn còn ngoe nguẩy
Trong clip hướng dẫn, một đầu bếp trưởng tên Kim Sang Jin ở Seoul,
Hàn Quốc cho rằng ăn bạch tuộc sống rất có lợi cho đường huyết vì nó có chứa
loại amino axit. Và môi trường sống xung quanh của bạch tuộc có rất nhiều vi
sinh vật có lợi nên bạch tuộc rất khỏe.
Khi mới cho bạch tuộc vào mồm, chân của nó sẽ bám chắc vào miệng nên cảm giác sẽ rất lạ. Vì nó sẽ di chuyển và bám và miệng nên nếu con to thì chúng ta phải cắt thành các miếng nhỏ để khi bị bám, sẽ dễ gỡ ra hơn.
Nếu chúng ta cố tình ăn miếng to thì con vật này có thể sẽ bám vào cổ họng, gây ngạt thở và có nguy cơ tử vong.
Để cho dễ tiêu hóa và có thêm hương vị thì bạch tuộc nên được ăn cùng với tỏi và ớt
(Nguồn: Singapore, Youtube)
