Ăn gừng vào mùa hè hãy kết hợp với mướp đắng. Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm hỏa, lợi tiểu, có tác dụng bổ sung cho gừng, đồng thời giúp giảm cân.

Mướp đắng không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn chứa nhiều loại khoáng chất, đặc biệt là lượng vitamin C cao nhất trong các loại rau. Tác dụng giảm cân của mướp đắng đến từ vị đắng, các loại axit amin khác nhau trong loại quả này. Chúng có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đem lại hiệu quả giảm cân không tưởng.

Sách dược liệu cổ ghi nhận, mướp đắng có tính đắng, ăn thường xuyên có thể giảm mỡ, giảm cân, thanh nhiệt, giải độc, bổ gan, dưỡng huyết, lợi tiểu và giảm sưng tấy. Đem nấu nước uống vào mùa hè có thể ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt, bệnh răng miệng...

Cách ăn gừng kèm mướp đắng vào mùa hè

Nguyên liệu: 1 miếng mướp đắng tươi, 1 lạng gừng tươi, 500ml nước lọc.

Cách làm: 

- Rửa sạch mướp đắng, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, đem cắt thành từng lát mỏng.

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái thành dải mỏng. Chần mướp đắng đã cắt miếng với nước nóng, sau đó để nguội bằng nước lạnh để loại bỏ vị đắng. 

- Sau khi nguyên liệu đã qua chế biến xong có thể nấu trong nồi với nước. Đầu tiên đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút và tắt lửa. Sau khi nguội, chuyển canh gừng mướp đắng vào bình đã chuẩn bị sẵn, mỗi lần uống khoảng 300ml. Mỗi sáng và trưa, có thể hâm nóng. Số nước nấu 1 lần này có thể dùng được gần 4 ngày.

Để tránh giảm cân quá nhanh và khiến da bị chảy xệ, bạn nên tập luyện thêm 20 phút mỗi ngày. Sau 1 tháng thử nghiệm, bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân, cải thiện sức khỏe vô cùng bất ngờ.

Uống canh gừng, mướp đắng vào mùa hè đem lại nhiều lợi ích sức khỏe

1. Giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư

Theo Webmd, mướp đắng chứa nhiều lectin, nhiều chất phytochemical như triterpenoids, polyphenol và flavonoid. Nó không chỉ có tác dụng ức chế sản xuất chất béo mà còn làm giảm hàm lượng đường trong máu. 

2. Giải cảm, chữa say xỉn

Chức năng kích hoạt máu của gừng có thể kích thích sức sống và xua đi bệnh tật trong cơ thể. Trong giai đoạn đầu của cảm lạnh, thái gừng thành miếng nhỏ và uống với đường nâu, có thể gây ra mồ hôi, hạ sốt. Ngoài ra, gừng còn rất hữu ích trong việc điều trị tình trạng say xỉn, trị rụng tóc và kích thích mọc tóc.

3. Hạ mỡ máu, giảm cân

Mướp đắng và gừng đun sôi lấy nước uống chung, tác dụng của cả hai sẽ hỗ trợ nhau, có thể làm giảm lipid máu, giảm cân. Ngoài ra còn có thể làm giảm khô mắt do nhiệt độ quá cao, điều trị táo bón.

Những người không nên dùng nước gừng, mướp đắng vì bất cứ mục đích gì

1. Người huyết áp thấp

Trong quả mướp đắng có chứa chất charantin, polypeptid-P và vicine, có khả năng làm hạ đường huyết, dẫn đến tụt huyết áp. 

Do đó, những người có tiền sử huyết áp thấp không nên sử dụng canh gừng, mướp đắng.

2. Phụ nữ mang thai và cho con bú

Mướp đắng có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và dễ dẫn đến sảy thai. Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn nhiều mướp đắng có thể gây kích thích tử cung và dẫn đến sinh non. 

Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ.

3. Người mới phẫu thuật

Ăn mướp đắng ngay khi mới phẫu thuật sẽ gây cản trở quá trình kiểm soát đường huyết của bệnh nhân. Tốt nhất người bệnh nên ngừng ăn mướp đắng trong ít nhất 2 tuần trước và sau phẫu thuật.