 |
Nguyên liệu: 500gr thịt nạc mông xay nhuyễn.
100gr mỡ phần.
Nước mắm.
Dầu ăn (để rán).
Một chút gia vị. |
 |
Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. |
 |
Đun sôi một nồi nước rồi cho mỡ phần vào, đun đến chín (chừng vài phút). |
 |
Vớt ráo rồi nêm chút gia vị vào ướp khoảng 7-10 phút. |
 |
Việc ướp gia vị vừa giúp món ăn đậm đà lại làm cho mỡ được giòn hơn. |
 |
Phần thịt đã xay tiếp tục đem giã mịn. Sau đó cho mỡ phần vào, trộn đều. Để món ăn mịn hơn thì có thể thêm một chút bột năng. |
 |
Dàn đều chả vào một lớp lá chuối có quết dầu ăn (để chống dính), rồi đem hấp chín. |
 |
Cuối cùng đem chiên vàng chả bằng dầu ăn. |
 |
Khi ăn, bạn thái thành từng miếng mỏng, chấm nước mắm. |
Chả bìa là món ăn đơn giản với những nguyên liệu vô cùng thân thuộc đối với mỗi người làm nội trợ; tuy nhiên vị ngon của nó thật khó chối từ. Món chả bìa có thể ăn cùng cơm hay ăn với bánh cuốn cũng rất ngon.
Chúc các bạn làm được món chả thật ngon nhé!
