Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp

- 2 cái lạp xưởng

- 1 ít hành xanh

- 1 củ sắn to

- Mỡ gà, gia vị, ruốc heo

Bước 1:

Sắn bóc vỏ ngâm nước muối nhạt qua đêm.

Gạo nếp ngâm 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

Bước 2:

Hành thái nhỏ.

Lạp xưởng bổ đôi thái nhỏ.

Bước 3:

Sắn cho vào nồi luộc chín.

Làm nóng mỡ gà trong chảo, cho hành xanh vào phi thơm.

Bước 4:

Gạo để ráo nước, đem trộn gia vị rồi mang đi đồ. Đồ xôi gần chín thì cho sắn đã luộc và lạp xưởng lên trên, tiếp tục đồ đến khi xôi chín hẳn.

Xôi chín cho mỡ hành vào, đánh tơi và trộn đều để sắn quyện vào hạt gạo.

Ăn xôi khi còn nóng và khi ăn bạn có thể thêm ruốc nếu thích.