Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món Cocktail trứng sữa:

6 quả trứng

120g đường

500ml sữa tươi

250 kem tươi whipping cream

1 muỗng cafe bột nhục đậu khấu hoặc bột quế (tùy chọn)

2 muỗng canh rượu rum (độ cồn 15%)

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ và đường.

Thêm sữa tươi và whipping cream cùng rượu rum vào trộn đều.

Bọc âu sữa lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất một tiếng đồng hồ.

Trước khi thưởng thức món cocktail trứng, các bạn lấy lòng trắng trứng ra đánh bông.

Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông cùng hỗn hợp trứng sữa. Sau đó rót sữa ra ly và rắc bột quế hoặc bột nhục đậu khấu lên. Việc cuối cùng là thưởng thức!