Nguyên liệu:

- 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bát thịt xá xíu
- 1 quả trứng gà
- 1 ít đậu côve
- 1 tép tỏi

Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

Bước 1:

Cà rốt thái hạt lựu.

Đậu côve thái hạt lựu.

Hành và tỏi băm nhỏ.

Bước 2:

Trứng tráng mỏng để riêng.

Xắt hạt lựu.

Bước 3:

Thịt xá xíu xé nhỏ.

Bước 4:

Làm nóng chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm.

Tiếp đó cho thịt xá xíu vào đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 5:

Cho cơm vào đảo đều, chú ý để hạt cơm tơi hơn chứ không nát. Nếu cơm quá khô, bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra. Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm và chút đường.

Bước 6:

Cơm nóng cho đậu và cà rốt xắt nhỏ vào, đảo đều tay cho cà rốt và đậu chín mềm.

Cho trứng xắt nhỏ vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miêng

Khi ăn cho thêm chút tiêu rất ngon.