Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho hộp cơm văn phòng này:

- 100g đùi ếch

- 100g sườn heo

- 1 củ khoai sọ nhỏ

- 50g bắp non

- 100g bông cải (súp lơ) xanh

- 50g ngũ vị hương

- 10g ớt sa tế

- 5ml nước mắm

- 5g muối

- 15g bột nêm

- 15g đường

- 1 tép tỏi

- 1/2 củ hành tím

- 50g gạo

Vo sạch gạo và mang nấu cơm. Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 3 phút để loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1/2 củ hành tím. Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 5g ngũ vị hương, 5ml nước mắm, 5g bột nêm, 15g đường, 10g ớt sa tế.

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.

Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa vừa, rim khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Rửa sạch, sơ chế bắp non và bông cải.

Rửa sạch sườn heo. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho sườn heo và nước sạch vào ngập mặt sườn, mở lửa lớn khoảng 5 phút đến khi sườn nhả bọt bẩn. Tắt bếp, đổ bỏ nước vừa luộc sườn.

Cho 400ml nước và bắp non vào nồi sườn, đặt lên bếp, mở lửa lớn, hầm trong 15 phút. Sau đó tiếp tục cho bông cải, 5g muối, 10g bột nêm vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Dọn cơm, thịt ếch xào sa tế và canh ra hộp, sẵn sàng cho bữa trưa của một ngày làm việc mới.