 |
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- Khoảng 20 - 30 quả cà chua bi
- 15g quả olive đen muối sẵn, xắt thành 2-3 khoanh (có thể mua ở khu vực bán đồ hộp trong siêu thị)
- 1,5 - 2 thìa dầu olive (mình dùng thìa 5ml để đong)
- ½ thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 - 1,5 thìa nước chanh
- Tiêu xay. |
 |
Bước 1:
Dùng dao cắt một đường tròn dọc quả bơ Mỗi bàn tay cầm vào một nửa quả bơ và xoay nhẹ 2 tay ngược chiều nhau cho đến khi 2 nửa quả bơ tách rời nhau ra. Vì quả bơ mềm nên bạn lưu ý không nên xoay nhiều quá sẽ làm quả bơ bị nát, mất ngon nhé. Chỉ cần xoay dứt khoát một lần là tách được thôi. |
 |
Cắt bơ thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. |
 |
Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi cho cà chua dễ ngấm nước sốt. |
 |
Bước 2:
Cho cà chua và bơ đã thái cùng quả olive (đã được thái sẵn) vào một bát tô. |
 |
Bước 3:
Pha 2 thìa dầu olive, 1,5 thìa nước chanh, 1 thìa đường và ½ thìa muối vào bát. Sau khi hòa tan nước sốt, mình đổ vào bát nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát. |
 |
Lấy salad ra đĩa, rắc lên chút hạt tiêu nếu bạn thích. |
Thật hiếm có món ăn nào mà hợp với cả nhà mình đến vậy, không chỉ vợ chồng mình mà cả em bé cũng rất thích ăn nữa. Vị béo ngậy của quả bơ, sự thanh mát của cà chua bi và vị chua chua mặn mặn của quả olive muối đã làm nên một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại còn đẹp mắt nữa! Quả bơ là loại hoa quả cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, với đặc trưng là thành phần chất béo lên tới 16%; tuy nhiên chất béo chứa trong quả bơ là loại không bão hòa nên bạn sẽ không cần phải lo bị tăng cholesterol trong máu nếu ăn nhiều đâu nhé! Ngoài ra, các loại vitamin và khoáng chất chứa trong quả bơ, đặc biệt là Vitamin E sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và Vitamin A có tác dụng làm đẹp da v.v... Đặc biệt khi kết hợp với dầu olive sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa nữa đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
