Miến xào ngũ sắc cho ngày đầu xuân
Nguyên liệu
Dành cho 2 người
Miến trong
½ Quả ớt chuông đỏ
½ Quả ớt chuông vàng
½ Quả ớt chuông xanh
½ Củ Cà rốt, Hành lá
Tỏi băm
Thịt gà đã luộc
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
Xì dầu
Dầu ăn
Thực hiện
Bước 1
Thịt gà lóc xương ra, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Cắt sợi cà rốt, ớt chuông.
Hành lá cắt khúc, phần đầu hành băm nhuyễn.
Bước 3
Cho miến vào nồi nước sôi, trụng nhanh vớt ra. Không nên trụng chín quá.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu. Cho tỏi băm và đầu hành băm vào phi thơm.
Cho thịt gà vào cùng ½ thìa café tiêu, ½ thìa café hạt nêm và ít muối. Xào cho gà thấm rồi cho rau củ vào.
Bước 5
Cho miến vào, dùng đũa đánh tơi miến. Nêm thêm khoảng 1 thìa canh xì dầu vào. Đảo thêm vài phút tắc bếp cho hành lá vào, cho miến ra dĩa, dùng nóng.
Thành phẩm
Ngày Tết nếu muốn tận dụng phần thịt gà đã luộc thì bạn hãy nhớ đến món miến xào ngũ sắc này. Sợi miến dai, rau củ ngọt thanh chắc chắn sẽ "khoác áo mới" cho món ăn nóng hổi này. Chỉ vài bước thực hiện đơn giản bạn đã có thể đổi vị cho cả nhà trong những ngày Tết nhiều thịt rồi.
Chúc bạn thành công!
