Sau bao trào lưu món Tây vị Việt như pizza bún đậu mắm tôm hay pizza chả cá , cư dân mạng Việt lại đang “rần rần” kháo nhau về chiếc burger vị phở vừa được McDonald’s lên kệ sáng nay, 18/8.

Món này thực ra đã được McDonald’s gợi ý cách đây không lâu, khi hãng đăng đàn lên Facebook hỏi ý kiến khách hàng rằng nên ra mắt burger mới vị cơm tấm, bún bò hay phở. Kết quả là hương vị phở Bắc đã chiến thắng để nằm gọn trong thực đơn mới của chuỗi nhà hàng này.

Tất nhiên, trên mạng đang cực kì sôi nổi những ý kiến trái chiều. Người thì muốn thử ngay và luôn, người thì dè bỉu chê không hợp, và có không ít lại chỉ trích là “đắt quá”, bát phở “xịn” giá chỉ khoảng 30.000đ mà bánh burger thì hơn gấp đôi.

Cũng vì tò mò nên WeBuy đã nhanh chóng đặt hàng món burger vị phở để ăn thử ngay, và đây là những cảm nhận đầu tiên:

Chưa mở hộp đã thấy “nồng nàn” mùi rau gia vị

Ấn tượng đầu tiên về chiếc bánh burger vị phở là rất nồng mùi. Dù chưa lấy ra khỏi hộp nhưng cả căn phòng đã ngập tràn hương hành tây, phảng phất vị nước dùng phở khiến ai cũng tò mò.

Chưa lấy ra khỏi túi đã thấy mùi hành tây, mở hộp rồi thì cả căn phòng ngập mùi phở thơm nức mũi.

Khi mở hộp ra thì thấy “ổn áp” phết, khẩu phần trông đầy đặn, có đủ các thành phần y như giới thiệu. Tất nhiên, độ dày của hai miếng thịt và quả trứng thì không thể nào bằng ảnh quảng cáo được, nhưng về cơ bản vẫn là đầy đủ cho một bữa ăn.

Phần nhân bên trong khá đầy đặn, nhưng tất nhiên không được như hình quảng cáo ở trên.

Miếng thịt được McDonald's giới thiệu là làm từ bò Úc.

Nhân bên trong gồm 2 lớp thịt bò, một quả trứng, hành tây, sốt vị phở, húng quê và mùi tàu.

Một số bạn trẻ đã nhanh chóng nhận ra rằng, bánh này trông không giống burger bình thường, vì hai lớp bánh ở trên kết cấu hoàn toàn khác. Thực tế thì đúng vậy. Nói chính xác thì bánh này phải gọi là English Muffin vị Phở, còn McDonald’s gọi nó là burger có lẽ chỉ để tạo cảm giác quen thuộc thôi.

Hai miếng vỏ bánh mì được nướng theo kiểu bánh English Muffin chứ không phải burger truyền thống, ăn giòn, cứng hơn chứ không mềm như lớp bánh burger thông thường.

Hương vị có thật sự giống phở?

Câu trả lời là có. Nhưng, lại là giống những gói gia vị trong phở ăn liền hơn là một bát nước dùng phở thực thụ.

Cắt đôi ra trông giống một chiếc sandwich hơn là burger.

Lý do là bởi lớp sốt phở trong bánh được làm đậm đặc, tạo mùi hương rất nồng chứ không nhẹ nhàng, “thanh cảnh” như khi ăn phở tươi. Phần gia vị này không chỉ có trong sốt mà có vẻ lớp bánh ở ngoài cũng được nhào chung, chỉ ngửi vỏ bánh thôi cũng thấy “nức mũi” rồi.

Ban đầu, nhiều người có thể sẽ thắc mắc sao phở mà lại có trứng. Nhưng, ăn rồi mới thấy đây là thành phần rất phù hợp. Lớp vỏ bánh và hai miếng thịt nướng tạo cảm giác khô nên khi kết hợp với miếng trứng chín vừa, mềm mịn “tan ngay trong miệng” hóa ra lại hòa hợp với nhau bất ngờ.

Phần trứng mềm ẩm tưởng không liên quan nhưng lại cứu vớt cho bánh và thịt bị khô.

Vỏ bánh để khoảng 30 phút là đã khô cứng lại rất khó ăn.

Bên cạnh sốt vị phở, McDonald’s còn cho thêm hành tây, mùi tàu và húng quế để tạo được đúng hương thơm "chuẩn". Thế nhưng, món gia vị quan trọng nhất - hành lá - thì hình như đã bị bỏ quên?

Hội mê phở nhiều hành sẽ thấy hơi buồn vì chẳng thấy hành đâu cả.

Nói vậy chứ có lẽ McDonald’s cũng đã thử thêm hành lá mà thất bại nên mới loại bỏ thứ gia vị này ra khỏi chiếc burger.

Kết

Nhìn chung, món burger vị phở của McDonald’s có chất lượng khá ổn, vừa đủ để làm đúng nhiệm vụ của một chiếc burger-có-vị-giống-phở. Hương vị của sốt phở rõ ràng, thơm ngon, phần thịt và trứng ổn cùng gia vị rau tươi. 

Món Burger vị Phở đủ ngon để ăn thử cho biết, nhưng về lâu dài thì không chắc.

Điểm trừ nhỏ nằm ở hai miếng vỏ bánh bị khô, nếu ăn tại nhà hàng ngay khi vừa chế biến xong thì được chứ gọi ship hoặc để lâu thì không khác gì một chiếc bánh sandwich nướng quá tay cả.