Hỏi: Tôi thường có thói quen kết hợp ăn trứng vào bữa sáng, sau đó uống thêm một cốc sữa đậu nành vì nghĩ có thể bổ sung nguồn protein động vật kết hợp thực vật vô cùng dồi dào, no lâu, cung cấp năng lượng cả ngày dài. Xin hỏi bác sĩ, bữa ăn sáng như vậy có tốt cho sức khỏe hay không? Xin cảm ơn bác sĩ!
Chào bạn!
Nhiều người có thói quen ăn trứng cùng sữa đậu nành vào buổi sáng. Đây là một sai lầm thường gặp trong ăn uống. Sữa đậu nành là sản phẩm nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trứng cũng là sản phẩm giàu đạm, khi kết hợp 2 sản phẩm giàu đạm cùng nhau cơ thể không thể tiêu hóa hết gây khó chịu, đầy hơi.
Để tránh tình trạng này xảy ra, bạn nên tách riêng hai sản phẩm riêng phân chia lượng đạm thích hợp trong sữa ăn. Ví dụ, sau khi ăn trứng thì 1-2 tiếng sau mới nên uống sữa.
Chúc bạn vui khỏe!
ThS.BS Doãn Thị Tường Vi (Viện dinh dưỡng lâm sàng)