Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh crepe lá dứa:

- 120g bột mì

- 1 trứng

- 300ml sữa tươi không đường

- 100ml kem tươi

- 1 muỗng canh đường

- 1 tí muối

- Vài giọt tinh dầu lá dứa.

Đập trứng vào một cái tô, quậy cho tan. Thêm sữa, đường và muối vào quậy cho tan đều.

Rây từ từ bột vào hỗn hợp trứng sữa, quậy cho bột tan hết.

Thêm vài giot tinh dầu lá dứa vào tô bột, quậy cho hỗn hợp thật mịn. Lược lại qua rây để loại bỏ lợn cợn.

Cho chảo chống dính lên bếp. Để lửa nhỏ. Cho tí dầu ăn vào, khi chảo nóng đều thì múc một muỗng canh bột đổ vào chảo, tráng chảo cho bột dàn đều ra chảo. Khi bột chín thì đổ bánh ra đĩa, tiếp tục tráng bột cho đến khi hết.

Cho kem tươi vào tô, thêm đường vào (lượng đường tùy thích) và đánh cho đến khi kem bông cứng.

Trải bánh ra mặt phẳng, múc 1 muỗng kem tươi vào.

cuộn bánh lại như cuốn chả giò. Làm cho đến khi hết bánh. Cho ra đĩa và dùng.