Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh khoai tây chiên:
2 củ hành khô
2 tép tỏi
2 hạt mắc ca hoặc hạt điều
2g hạt tiêu trắng
4g đường
750g khoai tây
2 nhánh cần tây thái nhỏ
2 gốc hành lá băm nhỏ
2 quả trứng
Dầu ăn.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên khoai tây trên dầu ăn cho đến chín vàng. |
Vớt khoai tây ra đĩa. |
Cho khoai tây vào cối giã nhuyễn, cho ra một cái bát tô. |
Hành, tỏi bóc vỏ cho vào cối cùng với hạt mắc ca, đường và muối giã nhuyễn rồi cho vào tô khoai tây. |
Thêm cần tây và hành lá thái nhỏ vào tô. |
Trộn đều hỗn hợp. |
Viên hỗn hợp thành những chiếc bánh nhỏ, dẹt. |
Đập trứng vào bát và đánh tan trứng. Lăn những chiếc bánh khoai tây qua trứng. |
Chiên bánh trong dầu nóng đến khi chín vàng. |
Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)