Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 1


Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy hình cúc áo:

- 125g bơ nhạt để mềm (mình dùng 1 thanh bơ President)
- 200g bột mì đa dụng
- 80g đường bột
- Xíu muối
- 1 quả trứng gà

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 3
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 4
 Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 5

Đánh bông bơ với đường. Bước này rất quan trọng vì nó sẽ làm cho bánh xốp nên các bạn đánh thật kỹ cho đến khi bơ bông xốp và có màu sáng.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 6

Cho trứng vào đánh tan.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 7

Bột mỳ và muối trộn đều rồi cho vào hỗn hợp bơ đường.
Lúc này, phải dùng 1 chiếc thìa cứng để trộn, vì hỗn hợp bột khá nặng.
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 8
 Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 9

Sau khi trộn bột thành 1 khối đồng nhất, bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1h, hoặc cất vào tủ lạnh 2-8h cho đến lúc nào bạn có thời gian làm tiếp thì bỏ ra. Nếu không làm ngay, bạn có thể cất bột ở ngăn đá khoảng 1 tuần.
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 10
 Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 11

Nặn các viên bột tròn, mỗi viên 10g.
Dùng 1 cái nắp chai, bọc wrap cho sạch sẽ.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 12

Ấn xuống viên bột, viên bột sẽ mỏng ra và có một hố trũng ở giữa.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 13

Dùng ống hút chọc thủng 4 lỗ.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 14


Vậy là thu được chiếc khuy.
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 15
 Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 16

Bánh sau khi tạo hình, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột cứng lại. Việc để vào tủ lạnh sẽ giúp bánh khi nướng ít bị biến dạng và chảy.
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 17
 Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 18

Bật lò nướng trước 10 phút ở 180 độ – hai lửa.
Đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò, nướng khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng ở diềm.
Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 19
Bánh ra lò, để nguội thì cất vào lọ kín hoặc đóng túi nylon. Bánh quy hình cúc áo để được khá lâu, nên có thể dành ăn dần, nhâm nhi cùng với cafe rất ngon.

Bánh quy hình cúc áo xinh yêu khó chối từ 20

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!