Nghề làm bánh ú nước tro truyền thống không chỉ giúp nhiều hộ gia đình ở đây có thêm nguồn thu nhập mà còn góp phần giữ gìn, phát huy nét đẹp văn hóa ẩm thực lâu đời.
Mỗi năm cứ tới dịp Tết Đoan Ngọ, làng bánh ú tro có tuổi đời hơn 50 năm trên đường Phạm Thế Hiển (quận 8, TP.HCM) lại nhộn nhịp người mua kẻ bán. Cứ thế, “cha truyền con nối”, cả xóm từ già đến trẻ hầu hết đều thuần thục nghề làm bánh ú lá tre.
Dù Tết Đoan Ngọ trùng vào ngày làm việc, nhưng người dân Sài Gòn vẫn đổ ra các chợ để mua đồ cúng, các món ăn truyền thống để "diệt sâu bọ". Các thứ như lá xông, bánh ú tro gần như "cháy hàng" từ sớm, giá cả các mặt hàng trái cây cũng cao hơn ngày thường rất nhiều.
Cứ đến dịp Tết Đoan Ngọ hàng năm, một xóm nhỏ ở giữa Sài Gòn lại đỏ lửa, tất bật làm bánh ú tro, một loại bánh truyền thống nổi tiếng thơm ngon được đông đảo người dân yêu thích.