Để làm bánh phô mai bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
135g bột mì đa dụng
100g phô mai Emmenta
70g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
40g đường cát
3,5g muối
Cách làm:
Bước 1
Đầu tiên, bạn bào sợi phô mai sau đó dùng dao cắt nhuyễn.
Bước 2
Cho muối, đường vào âu cùng với bơ nhạt. Sau đó dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp trộn đều, chuyển thành màu sáng.
Bước 3
Tiếp đến bạn thêm phô mai và bột mì đã rây mịn vào và dùng phới dẹt trộn đều.
Bước 4
Dùng tay nhanh chóng nhào bột thành một khối dẻo mịn (lưu ý thực hiện nhanh vì nhiệt độ của tay sẽ khiến bơ và phô mai dễ chảy). Dùng cây cán bột cán bột thành miếng chữ nhật với độ dày 5mm.
Bước 5
Chia bột thành 5 phần nhỏ bằng nhau sau đó cắt đôi rồi khía chéo để tạo thành những hình tam giác. Tiếp đến bạn cho bột ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến và chú ý giữ khoảng cách giữa những miếng bột.
Bước 6
Bật lò ở 165 độ C trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều. Trong lúc đó, bạn có thể dùng khuôn bánh nhỏ hoặc bất kì vật gì có đầu tròn để tạo hình miếng bột thành những miếng phô mai thủng lỗ. Cuối cùng, bạn cho khay bột vào lò nướng trong vòng 20 phút, bánh chuyển màu vàng nâu là bạn lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn là có thể cho vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.
Món bánh phô mai không những có hình dáng hấp dẫn, bắt mắt trẻ con mà khi ăn còn cảm nhận rõ vị giòn, thơm bùi béo của phô mai. Đây chắc chắn hứa hẹn là món bánh "dụ" các bé đấy nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh phô mai này nhé!
Nguồn: BSC
