Bước 1

Bí đỏ cắt thành nhiều miếng nhỏ sau đó cho vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 2

Hành tây băm nhỏ. Thịt xông khói thái nhỏ.

Bước 3

Bí đỏ sau khi hấp chín, lấy ra nghiền mịn rồi trộn với phần nhân vừa xào chín.

Bước 4

Dùng muỗng múc hỗn hợp bí đỏ vừa trộn thành từng viên tròn nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm phin lại để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để viên bánh được cứng cáp.

Bước 4

Đánh tan trứng với chút nước. Sau đó nhúng viên bánh bí đỏ vào trứng rồi chuyển sang lăn với bột mì, cuối cùng là lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 5

Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Thả bánh vào chiên vàng ở lửa nhỏ cho tới khi bánh chín là được.