Cụ thể theo báo cáo, trong khoảng thời gian từ 24/07/2020 đến 30/07/2020 khoa Bệnh Nhiệt Đới, BV Chợ Rẫy đã lần lượt tiếp nhận và điều trị cho 5 bệnh nhân bị sụp mi, liệt cơ hô hấp sau khi ăn cùng một loại thực phẩm pate chay đóng hộp.

Dựa theo mối quan hệ và thời gian khởi phát bệnh, 5 BN nêu trên được chia ra làm 2 nhóm:

Nhóm bệnh nhân thứ nhất (quan hệ vợ chồng)

- BN nam: H.M.C., sinh năm 1984. Tiền sử bệnh: tăng huyết áp; BN nữ: N.Đ.H.O, sinh năm 1984. Tiền căn khỏe mạnh, đang có thai con đầu 19 tuần. Cả hai bệnh nhân cùng cư ngụ TP Nha Trang (Khánh Hòa).

Bệnh sử cho thấy khoảng 12h ngày 19/07/2020 hai vợ chồng anh C cùng ăn pate Minh Chay. Đến khoảng 9h ngày 20/7/2020 anh C. đột ngột buồn nôn, nôn ói, chóng mặt, mờ mắt, nuốt khó, sụp mi mắt, không sốt.

Nhập BV Khánh Hòa sau 4 ngày điều trị, tình trạng bệnh nặng hơn, nói khó và khó thở nhẹ nên được chuyển vào BV Chợ Rẫy ngày 24/7/2020. Lúc nhập viện bệnh nhân tỉnh, tự thở nhanh, sụp mi mắt.

Còn người vợ khởi phát buồn nôn, nôn ói và mệt mỏi vào ngày 21/7/2020. Đến ngày 24/7/2020 xuất hiện thêm các triệu chứng mờ mắt, sụp mi mắt, nuốt khó, nói khó. Bệnh nhân nhập BV Chợ Rẫy ngày 24/7/2020.

Cả hai vợ chồng tỉnh táo, tiếp xúc tốt, không sốt, sụp mi mắt hoàn toàn, nói khó, nuốt khó, yếu tứ chi sức cơ từ 2-4/5, khó thở tăng dần, suy hô hấp phải đặt nội khí quản, thở máy ngày 27/7/2020.  

Chẩn đoán hiện tại: Theo dõi ngộ độc botulinum nghi do ăn pate chay đóng hộp bị nhiễm khuẩn.

Nhóm bệnh nhân thứ hai (quan hệ bạn bè.)

N.T.T., sinh năm 2000.

N.T.N.T., sinh năm 1996.

T.T.G., sinh năm 1994.

2 người ngụ tại Đồng Nai và 1 người ngụ tại Vũng Tàu.

Diễn tiến bệnh: ba người cùng nhau ăn pate Minh Chay ngày 24/7/2020

Ngày 25/7/2020 bệnh nhân N.T.T. đột ngột nôn ói, đau thượng vị, không sốt. Ngày 27/7/2020 nhập BV Đồng Nai.

Bệnh nhân T.T.G. đột ngột nôn ói, mệt mỏi không sốt ngày 26/7. Đến 2 ngày sau nhập BV Đồng Nai.

Còn N.T.N.T. đột ngột nôn ói, đau họng, nói khó, sốt 1 cơn ngày 26/7, hôm sau nhập BV Bà Rịa - Vũng Tàu.

Tại BV địa phương, cả ba bệnh nhân đều xuất hiện triệu chứng nói khó, sụp mi mắt, khó nuốt, khó thở, yếu tứ chi với sức cơ từ 2/5 đến 3/5.

Các bệnh nhân được chuyển BV Chợ Rẫy lần lượt vào các ngày 27, 29 và 30/7/2020.

Cả năm bệnh nhân được điều trị hỗ trợ với thở máy, thay huyết tương, Vitamin nhóm B, dinh dưỡng, vật lý trị liệu...

Hiện tại các bệnh nhân cải thiện khá. Riêng N.T.T. bị tái liệt cơ sau 2 ngày cải thiện khá.

Kết quả cấy mẫu pate chay Minh Chay mà các bệnh nhân ăn được thực hiện tại Viện Vệ sinh dịch tễ TP. HCM xác định có vi khuẩn Clostridium botulinum, gây bệnh ngộ độc Botulinum.

Trước đó, Cục An toàn thực phẩm cho biết trong thời gian qua (từ ngày 13/7 đến 18/8/2020) đã xuất hiện rải rác 9 ca bệnh phải điều trị tại BV Bạch Mai (2 ca bệnh), tại BV Chợ Rẫy (5 ca) và BV Bệnh Nhiệt Đới TP.HCM (2 ca) từ một số tỉnh/thành phố trong cả nước với triệu chứng mệt mỏi, sụp mi mắt, tứ chi yếu cơ, khó nuốt, liệt cơ, khó thở.

Qua điều tra cho thấy các bệnh nhân đều sử dụng sản phẩm Pate Minh Chay của Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống mới.

Kết quả kiểm nghiệm ban đầu một số sản phẩm "Pate Minh Chay" của các lô khác nhau đã phát hiện vi khuẩn Clostridium botulinum typ B.

Đây là vi khuẩn kị khí tuyệt đối, sinh bào tử; độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum có độc lực rất mạnh, ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe, kéo dài và dễ tử vong.