Những mỹ nhân hàng đầu nổi tiếng "body" mảnh khảnh đều có quinoa trong bữa ăn. Đơn cử như Hà Tăng, Lan Khuê, Quỳnh Anh Shyn,... nếu mọi người theo dõi instagram sẽ thấy họ thường xuyên chia sẻ các bữa ăn lành mạnh có chứa quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch.
Cứ mỗi 1/4 cốc hạt Quinoa sẽ tương đương với khoảng 174kcal, từ đó giúp bạn no lâu và loại bỏ cảm giác đói vặt. Khi sử dụng thường xuyên, hạt Quinoa còn giúp cải thiện sức khỏe xương và răng, ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, tim mạch.
Với cách làm salad rau quả và quinoa hấp dẫn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
50g hạt quinoa trắng
6 quả cà chua cherry
1 quả kiwi
2 quả quýt
1 ít rau diếp xoăn
2 thìa súp xốt sữa chua trộn salad
Cách làm salad rau quả và quinoa
Đầu tiên, cho quinoa trắng vào tô sau đó rửa với nước vài lần cho sạch. Có nhiều loại quinoa với màu sắc và đặc thù khác nhau. Đối với một số loại hạt quinoa bạn sẽ phải ngâm nước trước khi chế biến.
Cà chua rửa sạch, bổ làm tư.
Rửa và gọt vỏ kiwi, sau đó thái miếng mỏng. Quýt bóc vỏ rồi tách múi. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi các loại trái cây cho đa dạng khẩu vị, tuy nhiên nên tránh những loại quả nhiều năng lượng và đường như xoài, chuối...
Rau diếp xoăn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Bạn có thể thay thế rau diếp xoăn bằng rau xà lách, bắp cải thái nhỏ hoặc dưa chuột cũng được.
Cho quinoa đã rửa sạch vào nồi, đổ nước cao hơn mặt quinoa khoảng 2mm. Sau đó nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút.
Quinoa sau khi nấu chín bạn đổ ra rá rồi nhúng ngay vào tô nước lạnh, nước lạnh ở đây là nước đun sôi để nguội có thể cho thêm vài viên đá. Bước này giúp quinoa ráo và ngon hơn.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn, rưới thêm 2 thìa xốt sữa chua vào rồi trộn đều lên. Nếu không có sẵn xốt sữa chua bạn có thể tự làm.
Để làm xốt sữa chua trộn salad bạn chỉ cần trộn đều sữa chua không đường, nước cốt chanh, dầu olive, mật ong, muối, tiêu với nhau là được. Xốt sữa chua vị chua thanh, béo béo, tự làm mà vẫn ngon không hề kém cạnh ngoài hàng đâu nha.
Sau đó múc salad quinoa ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm salad rau quả này nhé!
Tác dụng tuyệt vời của quinoa
Giảm cân: nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng quinoa thật sự rất tốt, nhưng tốt nhất cho việc giảm cân. Chúng chứa nhiều protein và chất xơ, nên ăn quinoa sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn từ đó ăn ít hơn. Thời gian dài giảm lượng đồ ăn nạp vào cơ thể, bạn sẽ giảm cân.
Một lý do tuyệt vời khác là tuy quinoa có chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lượng calo nó cung cấp cho cơ thể lại rất ít (130g quinoa nấu chỉ cho 222 calo), quinoa cũng chứa những dưỡng chất đặc biệt mà rất hiếm loại thực vật nào có được, là loại thực phẩm tự nhiên duy nhất có khả năng cân bằng dưỡng chất protein và đường.
Làm đẹp da: Quinoa giàu chất xơ, vitamin B, vitamin E, sắt, canxi, kali, magie và các chất chống oxy hóa, hơn nữa nó còn chứa một hợp chất đặc biệt là lysine – một thành phần quan trọng mà cơ thể không tự tổng hợp được. Tổ hợp này có khả năng tham gia tái tạo collagen và elastin – mang lại độ đàn hồi cho da.
