Chị Nguyễn Trà Út Nhung (25 tuổi, hiện đang sống tại TP HCM) là mẹ của em bé biệt danh Bối (10,5 tháng tuổi). Có con đang trong độ tuổi ăn dặm nên chị Nhung dành khá nhiều thời gian tìm tòi, nghiên cứu thực đơn mới. Bà mẹ trẻ cho biết một bữa ăn của bé nên được cân bằng các loại nhóm chất như đạm, tinh bột, dầu mỡ và chất xơ theo độ tuổi.
Gia đình nhỏ của chị Nhung
Hiện tại, con trai chị Nhung đang được ăn dặm theo phương pháp kết hợp truyền thông và BLW. Cụ thể, trong cùng 1 bữa ăn, sẽ có những món bé tự bốc, một số món còn lại được mẹ xúc cho. Em bé lúc nào cũng ăn hết suất và hào hứng với món ăn mẹ làm là động lực để chị Nhung vào bếp mỗi ngày. Hội chị em chia sẻ hóa ra để con đam mê và yêu thích việc ăn uống, mẹ chăm chỉ nấu nướng chính là một tuyệt chiêu khá hay.
Các món ăn có khẩu phần vừa phải, được trang trí với nhiều màu sắc bắt mắt.
"Thỉnh thoảng mình vẫn sẽ cho bé ăn cháo, nui, mì để đổi khẩu vị và cung cấp dinh dưỡng từ đa dạng các nguồn hơn. Mỗi bữa bé sẽ ăn hết khoảng 75-95% (mình đã trừ ra phần bé làm rơi rớt do bé tự bốc ăn). Thường cuối tuần mình sẽ làm cầu kì hơn những ngày trong tuần 1 xíu, mất khoảng 45 phút. Còn đối với những hôm bận rộn quá thì đa phần mình chọn các món hầm trong nồi nấu chậm, chỉ mất 10 phút để chuẩn bị và nên chuẩn bị từ sớm.
Bí quyết cho các mẹ đó là hãy lên ý tưởng cho bé ăn gì vào tối hôm trước, nếu quá bận thì nên kết hợp nấu cùng với gia đình nhưng không nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi, ngoài ra nếu bé dễ thì mình có thể nấu gấp đôi phần ăn cho 2 bữa trong ngày. Nguyên liệu thì nên chuẩn bị vào những lúc rảnh, cấp đông từng phần đủ lượng con ăn mỗi bữa.
Chị Nhung thường lên sẵn thực đơn vào buổi tối để hôm sau tiết kiệm thời gian. Các món ăn dặm không cần quá cầu kỳ, chủ yếu là đảm bảo dinh dưỡng và hợp với khẩu vị của bé.
Để nấu ngon, mình nghĩ các mẹ có thể tham khảo công thức nấu ăn từ nhiều nguồn như các hội nhóm hoặc tiktok, từ từ các mẹ sẽ nấu theo đúng ý của bé. Như mình nếm đồ ăn của con nhiều nên giờ mình cũng ăn nhạt theo", chị Nhung tâm sự.
Nhìn các món chị Nhung làm trông rất đẹp mắt, nhiều màu sắc, đủ chất dinh dưỡng cho bé. Các món ăn có khẩu phần vừa phải, phù hợp với độ tuổi của trẻ 10 tháng. Bên cạnh đó, chị Nhung cũng chịu khó đổi món, kết hợp thực phẩm luộc - hấp - xào - nướng để kích thích vị giác của con.
Dù chỉn chu là vậy nhưng chị Nhung cho biết không quá khắt khe với việc con ăn được bao nhiêu, có hết hay không mà chủ yếu là cho bé được trải nghiệm ăn uống một cách vui vẻ, không gò bó. Có như vậy con mới có thể nếm hết được mùi vị thức ăn, yêu thích việc ăn uống và không kén chọn các món về sau này. Ngoài ra, trẻ con rất yêu màu sắc nên bài trí đẹp là một điểm cộng giúp các con ăn ngon miệng hơn.
