Nguyên liệu:
Nguyên liệu cho phần nhân hoành thánh
230g tôm
230g thịt heo xay
3 tép tỏi băm nhỏ
2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa súp rượu trắng
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu mè
½ thìa cà phê bột ngô
¼ thìa cà phê tiêu
¼ thìa cà phê đường
2 cây hành lá, thái khoanh nhỏ
34 đến 36 vỏ bánh hoành thánh
Nguyên liệu phần nước dùng
4 lát gừng
2 tép tỏi
2 cây hành lá
1 cái nấm hương
1,2 lít nước dùng gà
2 cây cải thìa
2 thìa cà phê nước tương
2 thìa cà phê nước mắm
Mì trứng
Cách làm
Bước 1
Tôm băm nhỏ, trộn đều cùng với các nguyên liệu phần nhân hoành thánh.
Bước 2
Lấy miếng hoàn thánh, múc một ít nhân để vào giữa và gói bánh lại.
Bước 3
Cho gừng, tỏi, hành lá, nấm hương và nước dùng gà vào nồi. Đun ở lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó hạ lửa xuống mức vừa đun thêm 5 đến 10 phút nữa.
Bước 5
Nêm vào nồi nước dùng 2 thìa cà phê nước tương và 2 thìa cà phê nước mắm. Sau đó vớt các nguyên liệu như hành lá, gừng, nấm hương ra khỏi nồi.
Bước 6
Cho mì trứng vào nồi nước dùng luộc chín rồi cho ra bát. Thái cây cải thìa làm 4 phần. Tiếp đó là luộc cải thìa để ăn kèm cùng mì.
Bước 7
Đun cho nước trong nồi sôi trở lại, nước sôi cho hoành thánh vào luộc trong 5 đến 6 phút. Trong quá trình luộc, dùng thìa khuấy nhẹ để bánh không bị dính ở đáy nồi.
Bước 8
Cho hoành thánh đã luộc chín vào bát mì, thêm nước dùng và một ít hành lá thái khoanh thì có thể thưởng thức rồi.
Với công thức mì hoành thánh này bạn chỉ cần gói sẵn hoành thánh, chia thành từng phần vừa ăn theo nhu cầu của gia đình rồi cho vào tủ lạnh cấp đông. Buổi sáng chỉ cần lấy bánh ra rã đông bằng lò vi sóng, nấu nước dùng và luộc mì là đã có bữa sáng ngon lành, nóng hổi tại nhà rồi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: seonkyounglongest
