Thịt xiên chiên riềng mẻ

Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ

1 củ riềng xay

2 củ sả

2 thìa canh mắm tôm

2 thìa canh cơm mẻ

Một ít bột ngọt

Tăm nhọn

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Sả rửa sạch băm nhỏ. Thịt thái lát.

Bước 2

Cho thịt vào tô, thêm riềng, mẻ, mắm tôm, sả vào trộn đều. Ướp thit khoảng 30 phút rồi cuộn từng miếng thịt lại và dùng tăm nhọn xiên qua. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên chín vàng đều là được. Lấy thịt ra đĩa, gỡ bỏ tăm nhọn.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay đĩa thịt ngon ngất ngây rồi.

Canh rau ngót nấu thịt băm

Nguyên liệu:

1 bó rau ngót

50g thịt băm

1 củ hành khô

Hạt nêm

Dầu ăn

Cách làm:

Rau ngót rửa sạch. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi thêm hành băm vào xào thơm. Đổ tiếp thịt băm vào cùng chút hạt nêm. Xào săn thịt sau đó thêm lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi. Đổ rau ngót vào đun cho rau chín rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Tráng miệng: Nước mận nha đam

Nguyên liệu:

1 bẹ lá nha đam to

Siro mận hoặc nước mận ngâm đường

Đường cát

Cách làm:

Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, thái nhỏ nha đam sau đó ngâm với nước muối pha với một ít nước cốt chanh khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch nhiều lần cho nha đam hết nhớt. Đun sôi một nồi nước, cho nha đam vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra tô nước lạnh cho nha đam giòn. Sau đó cho nha đam ra bát, thêm đường và siro mận vào trộn đều sau đó đem cất tủ lạnh cho mát trước khi ăn.

Chúc bạn và gia đình có bữa tối thật ngon miệng!