-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng")
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Nguyên liệu:
½ kg cá nục con vừa 2 - 3 trái cà chua 2 trái ớt, nếu muốn cay nhiều bạn có thể cho thêm 1 củ hành tây, 2 tép tỏi Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Bước 1: Cá rửa sạch, cắt khoanh. Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắt khoanh mỏng. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Cà chua xắt múi cau. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Bước 2: Làm nóng chảo dầu lên bếp, cho cá vào... |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
... chiên vàng đều 2 mặt rồi để riêng. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Bước 3: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà chua vào, để cà chua hơi mềm thì cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, đảo đều nêm thấy mặn ngọt vừa đủ thì tắt bếp. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Bước 4: Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớt vào. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏng lên trên. Bật lại bếp, để lửa nhỏ cho cá thấm, chú ý không đảo cá. |
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng") |
Cá chín thấm đều nhưng không cạn nước. Miếng cá thơm béo mặn ngọt cay cay rất vào cơm |
Mùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nên hấp dẫn. Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.
-ca9a2.jpg "Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng")
Chúc các bạn ngon miệng!
Thêm món cá kho dứa cũng rất đưa cơm để bạn lựa chọn trong những ngày mát trời nhé!
