Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá rim me:

1 con cá
1 muỗng cà phê me
2 tép tỏi
Ớt bột, nước mắm, đường

	Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Pha nước xốt me gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, ít ớt bột, 1 muỗng nhỏ me. Trộn đều sao cho có vị chua ngọt mặn cân bằng vừa ăn.
	Cho cá vào chảo chiên cho vàng 2 mặt.
	Khi cá vàng cho tỏi vào đảo cho cá thơm và tỏi chín vàng.
	Cho nước xốt me vào cá khi tỏi vàng, rim với lửa nhỏ cho cá thấm xốt.
	Cá chín bày ra đĩa ăn kèm cùng cơm nóng, rau sống hay làm món nhậu cũng rất ngon.

Cá rim me có chút chua nhẹ của me, vị cay của ớt, ngọt của thịt cá rất dễ ăn và ngon cơm. Những hôm trời lạnh bạn cũng có thể bằm nhỏ ớt thêm vào xốt me để món cá cay hơn một chút nhé!