Như một cơn sốt chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, đến nay rất nhiều nơi ở TP.HCM có bán món này. Từ những quán ăn vặt sang trọng đến các xe đẩy vỉa hè đều treo bảng "xoài lắc". Trong ảnh, anh Hoàng (bán ở đường Hoàng Diệu, quận 4) trước kia vốn bán trái cây ngâm, nay cũng có thêm món xoài lắc cho kịp trào lưu.
Chị Thanh Tuyến vốn trước kia chỉ bán trái cây gọt sẵn nay cũng chuyển hẳn sang bán xoài lắc. "Tôi tự học món này qua mấy người bán rong khác cách đây 1 tháng và bán chạy hơn hẳn lúc trước", chị Tuyến nói.
Có lẽ nhiều người bán hàng "sành ăn" nhận ra các loại trái cây có vị chua chua nếu lắc gia vị (muối ớt, muối tôm, ô mai, xí muội...) sẽ thêm phần hấp dẫn. Vì vậy có nơi còn sáng chế ra cả món chùm ruột lắc. Ngoài ra, một số nơi còn có cả củ đậu lắc, ổi lắc...
Không chỉ dừng lại ở các loại trái cây, dường như từ "lắc" đã chuyển sang nhiều món ăn khác. Như một xe bán rong trên đường Hoàng Diệu (quận 4) có món khoai lang lắc.
Ở một tiệm khác thì ngoài khoai lang còn có cả khoai môn lắc.
Mới chỉ mở được 2 tuần nhưng quán bánh gạo lắc trên đường Cô Giang (quận 1) đã rất hút khách.
Bánh gạo chiên khô được bỏ vào lọ.
Cho thêm gia vị phô mai vào.
Và lắc đều là trở thành món bánh gạo lắc.
Ở thời gian cao điểm, quán này phải phát số cho khách.
Lượng người ăn nhiều nhất vẫn là các bạn học sinh, giới trẻ. Có thể nói trào lưu các món ăn "lắc" vẫn sôi động với nhiều món mới ra đời. Phải chăng nhờ động từ "lắc" rất gợi hình và gợi cả âm thanh, mùi vị mà các món ăn hè phố được biến tấu trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều?
