Bữa sáng mùa hè mà được ăn pudding hạt chia mát lạnh với trái cây chua chua ngọt ngọt thì quá ngon rồi. Chỉ mất vài phút chuẩn bị từ tối hôm trước là sáng hôm sau bạn có món ăn sáng lành mạnh lại hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm pudding hạt chia xoài:
- 120ml nước cốt dừa
- 120ml sữa hạnh nhân không đường
- 200g xoài chín, cắt miếng vuông nhỏ
- 60g hạt chia
- Một ít dừa sấy khô
- Một ít mật ong (tùy thích)
Cách làm pudding hạt chia xoài
Chuẩn bị một tô lớn. Cho hạt chia, nước cốt dừa, sữa hạnh nhân, dừa sấy, mật ong và xoài vào.
Dùng cây đánh trứng để trộn đều. Sau đó để nguyên 30 phút cho hạt chia nở.
Trộn đều thêm lần nữa rồi cất vào tủ lạnh, để qua đêm. Khi ăn lấy ra, chia phần vừa ăn. Nếu không ăn hết, bạn cất lại pudding vào tủ lạnh, để được tới 4 ngày.
Khả năng hấp thụ nước của hạt chia gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó, nên khi chúng ta dùng hạt chia thì thường có cảm giác no lâu cũng như giúp cơ thể hấp thụ ít lượng calo hơn. Đồng thời, vì chứa nhiều chất xơ nên sử dụng hạt chia cũng giúp bạn tránh được bệnh béo phì khi hạn chế được lượng mỡ dư thừa.
Lượng Omega 3 ALA cùng với chất đạm trong hạt chia giúp cho cơ thể tránh được tình trạng lão hóa. Đặc biệt là loại bỏ được một số độc tố trong cơ thể, giúp cho làn da được tươi đẹp và khỏe mạnh hơn.
Trong khi đó, sữa hạnh nhân chứa 50% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày và có các thuộc tính chống oxy hóa giúp da khỏe mạnh, phòng ngừa các vấn đề về da.
Với lượng nguyên liệu như trên, bạn làm được bữa sáng đủ cho 2 người ăn no luôn đấy! Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể dùng chuối, kiwi, đu đủ hoặc dưa lưới đều rất ngon.
