Nguyên liệu:

- 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)

- 3 cây sả

- 5 quả ớt

- 2 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Hành lá, ngò rí

Cách làm:

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.

- Sả, ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

- Cho sả và ớt vào xào thêm 1 phút.

- Cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Xào đến khi thịt gà săn lại.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Cho hành lá, ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Múc gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn thịt gà tươi ngon để món ăn được ngon nhất.

- Có thể thay đổi lượng ớt tùy theo khẩu vị.

- Có thể thêm các loại rau củ khác như: ớt chuông, nấm, bông cải xanh,... vào xào cùng cho món ăn thêm phong phú.

- Gà xào sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì,...