Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ức gà rang mè:
1. Thịt ức gà 400g
2. Gia vị: muối, đường, bột tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu ăn, tỏi băm, ớt, bột nêm, hành lá thái nhỏ, mè trắng, hạt thì là.
Cách làm ức gà rang mè
1. Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt ức gà rửa sạch thấm khô sau đó thái thành từng khối nhỏ vừa ăn.
Cho chút muối, đường, bột tiêu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu ăn vào bát thịt gà rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
2. Rang thịt gà
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào xào qua cho đến khi thịt gà chuyển màu thì trút ra bát.
Tiếp đó thêm một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi ớt băm nhỏ vào xào thơm. Đổ thịt ức gà đã xào vào đảo chung.
Thêm bột nêm, mè trắng, hạt thì là vào đảo chung, xào cho thịt gà chín hoàn toàn. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Thịt gà từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng lại chứa ít calo. Ăn thịt gà rất tốt cho sức khỏe cũng như phát triển cơ bắp. Tuy nhiên món thịt ức gà có đặc trưng khá khô bở, cho nên nếu không biết cách chế biến sẽ khiến món thịt gà mất ngon. Vì thế, nhất định bạn nên thử làm món gà rang mè trên đây, cách làm mặc dù đơn giản nhưng lại đem đến một món thịt gà mềm ngọt ngon miệng vô cùng.
