Tranh thủ cuối tuần rảnh rang, bạn hãy thử làm ngay món chè bơ cốt dừa mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác đơn giản mà thành phẩm ngon bất ngờ, từ người lớn tới trẻ con ai cũng sẽ thích.
Chè bơ cốt dừa nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bơ cốt dừa
1. Bơ: 1 quả (khoảng 200-300gr)
2. Bột: 300gr bột nếp, 100gr bột năng
3. Nước dừa tươi: 250ml
4. Nước cốt dừa: 150ml
5. Gia vị: Đường thốt nốt, muối, đường kính
Cách nấu chè bơ cốt dừa
- Bước 1: Làm viên bơ
Đầu tiên, bạn cho vào bát 100gr bột năng, 300gr bột nếp, 40gr đường kính và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó, bạn lột vỏ 1 trái bơ, bỏ hạt và cho thịt bơ vào hỗn hợp bột - đường vừa trộn cùng khoảng 200-300ml nước ấm. Dùng tay nhào kỹ cho tới khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn.
Bạn chia khối bột thành những phần nhỏ và nặn thành viên tròn với kích thước tùy theo sở thích nha.
Bạn làm thế này cho tới khi hết phần bột đã nhào nha
Tiếp theo, bạn đun sôi khoảng 800ml nước và thả các viên bơ đã nặn vào luộc trên ngọn lửa nhỏ. Khi thấy chúng nổi lên mặt nước, bạn dùng muôi lỗ vớt ra, thả vào bát nước lạnh và ngâm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra đĩa.
Ngâm các viên bơ trong nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau nha
- Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho vào nồi 250ml nước dừa tươi, 250ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối và khoảng 30gr đường thốt nốt. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 1 phút để đường tan hết là được.
- Bước 3: Hoàn thành món chè bơ cốt dừa
Bạn cho các viên bơ vào bát, rưới phần nước cốt dừa lên. Thêm đá viên và cùi dừa hoặc dừa khô (nếu có). Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè!
Chị em thấy đấy, món chè bơ cốt dừa này làm đơn giản mà thành phẩm cũng ngon ra phết chứ không đùa đâu nha. Viên bơ dẻo, thơm bùi bơ kết hợp với phần nước cốt dừa ngầy ngậy nên hương vị rất hài hòa.
Lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này đủ cho khoảng 2-3 người ăn. Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu.
Có thể bạn chưa biết: Bơ là "nữ hoàng" trong các loại siêu thực phẩm. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 quả bơ thông thường chứa 320 calo, 17gr carbohydrat, gần 15gr chất xơ và các vitamin C, E, K và B6; trong khi đó tỉ lệ chất béo chỉ là 30gr và khoảng 5gr đường.
Bơ cũng là nguồn cung cấp magiê, kali, beta-carotene và a xít béo omega-3, là tác nhân tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim cũng như duy trì tóc, da và móng khỏe mạnh.
Tuy bơ có vị béo, nhưng đừng lo lắng. Chất béo không bão hòa đơn là chất béo tốt, không gây béo, lại giúp kiềm chế cơn đói. Nghiên cứu từ Trung tâm Y sinh học của Anh chỉ ra rằng các bữa ăn với bơ có xu hướng làm tăng cảm giác no lâu hơn so với những bữa ăn không có bơ. Từ đó cắt giảm cơn thèm ăn, theo The Epoch Times.
