Nguyên liệu:
500gr chanh
500g đường
Baking soda
Muối
Cách làm:
Bước 1
Đun sôi một nồi nước sau đó cho hũ thủy tinh vào chần qua sau đó để hũ thủy tinh cho khô ráo hoàn toàn.
Bước 2
Rửa chanh với nước lạnh sau đó chà kĩ với baking soda, rồi xả sạch với nước.
Bước 3
Tiếp tục chà rửa lớp vỏ chanh với muối để chanh giảm bớt phần tinh dầu đắng, rửa lại với nước rồi dùng khăn giấy lau khô từng quả chanh.
Bước 4
Thái chanh thành từng lát mỏng sau đó cho vào tô, rắc đường vào trộn đều lên.
Bước 5
Xếp chanh vào hũ thủy tinh, lưu ý không nên xếp đầy quá. Sau đó trút nốt phần đường còn lắng lại ở dưới đáy tô trộn vào.
Đặt hũ chanh đã ngâm ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày, hàng ngày nhớ lật úp lọ để đảm bảo phần đường ngấm đều vào chanh và không bị lắng ở dưới.
Sau 3 ngày ngâm chanh là bạn có thể dùng được rồi. Cách bảo quản siro chanh ngâm là bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé! Mùa hè nóng nực, muốn giải nhiệt chỉ cần 2 thìa siro chanh ngâm với nước lạnh, thêm 1 chút xíu muối rồi khuấy đều lên là có thể "tiêu diệt" cơn nóng bức ngay rồi.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: beyondkimchee
