Để pha nước chanh dâu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g dâu tây
- 2 trái chanh to, bạn có thể dùng chanh vàng hoặc chanh xanh tùy thích
- 150g đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị của bạn
- 1,5 lít nước lọc
Cách pha nước chanh dâu
1. Sơ chế
Chọn riêng ra vài trái dâu to, đẹp, cắt lát hơi dày. Chanh cắt lấy vài lát mỏng để trang trí sau khi làm xong.
2. Xay dâu và chanh
Phần dâu còn lại, bạn bỏ núm, cắt làm 2 hoặc 3 tùy thích. Chanh vắt lấy nước.
Cho dâu vào máy xay cùng với 500ml nước. Xay nhuyễn.
Xay xong bạn lọc nước dâu đã xay qua rây lọc, phần nước thu được cho vào bình lớn, thêm nước cốt chanh và đường hoặc mật ong, nếm cho vừa miệng thì thêm đá viên vào rồi rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi.
Các vitamin và khoáng chất phong phú nhất trong dâu tây là:
- Vitamin C
- Mangan: Thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả.
- Folate (vitamin B9): Folate rất quan trọng đối với sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường – đặc biệt cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.
- Kali: Khoáng chất này có liên quan đến nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp.
- Dâu tây cũng đồng thời là nguồn cung cấp sắt, đồng, magiê, phốt pho, vitamin B6, K và E.
Do dâu tây có chứa hàm lượng cao vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa đặc biệt cao được gọi là polyphenol. Chúng là một trong số 20 loại trái cây hàng đầu có khả năng chống oxy hóa, cũng là một nguồn mangan và kali tốt.
Thành phẩm
Nước chanh dâu tây với vị chua dịu, thơm nức mùi dâu và màu sắc bắt mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức sắp tới.
Mỗi ngày đi làm về với bao nhiêu khói bụi nóng bức, được uống ly nước chanh dâu tây hấp dẫn thế này thì bao nhiêu cái bực bội, khó chịu cũng phải bay biến hết thôi!
