Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ ba trên thế giới (sau ung thư vú và ung thư buồng trứng). Mỗi năm, trên toàn thế giới có gần 200.000 phụ nữ tử vong vì căn bệnh này.

Ung thư cổ tử cung có tốc độ phát triển chậm nhưng ác tính. Nó bắt đầu ở phần dưới của tử cung được gọi là cổ tử cung, sau đó sẽ lan dần lên các khu vực khác nếu không được điều trị kịp thời. 

Theo báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, 1/3 trong số các ca tử vong do ung thư cổ tử cung có liên quan đến việc chọn sai chế độ ăn uống. Ung thư cổ tử cung có thể được ngăn ngừa với các loại thực phẩm nhất định do chất chống ung thư và chất chống oxy hóa có trong thực phẩm. Một số loại thực phẩm có khả năng chống ung thư, vô hiệu hóa ảnh hưởng của các gốc tự do làm thúc đẩy sự phát triển ung thư cổ tử cung.

Tuy nhiên, theo đánh giá chung của các tất cả các chuyên gia dinh dưỡng thì không một thực phẩm nào "đủ sức" ngăn ngừa ung thư cổ tử cung nếu nó được ăn riêng lẻ. Mà muốn ngăn ngừa bệnh này bằng thực phẩm thì phải có sự kết hợp, tức là tạo thành một chế độ ăn uống với nhiều loại thức ăn khác nhau để bổ sung đủ dưỡng chất. Bên cạnh việc lên một kế hoạch cho chế độ ăn uống cần thiết, bạn cần có một lối sống lành mạnh bao gồm tập thể dục thường xuyên, giảm thiểu mức độ căng thẳng và tránh những thói quen không lành mạnh như hút thuốc lá, uống rượu... để phòng ngừa ung thư cổ tử cung.

Chế độ ăn uống phòng ngừa ung thư cổ tử cung nhất thiết phải đầy đủ vitamin các nhóm, đặc biệt là vitamin A, C, E và canxi. Vitamin A, C và E là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do gây ra, từ đó ngăn ngừa ung thư cổ tử cung. Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Ung thư Phụ khoa của Mỹ phát hiện ra rằng những bệnh nhân bổ sung đủ vitamin tổng hợp và các chất bổ sung sẽ ít có nguy cơ nhiễm virus HPV hơn. 

Axit folic cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại HPV. Một nghiên cứu về Dịch tễ học Ung thư của Mỹ ("Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention") cho thấy rằng phụ nữ bổ sung folate ở mức thấp sẽ có nhiều khả năng nhiễm HPV hơn những phụ nữ bổ sung đủ chất này.

Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm cam, cà rốt, bí, trứng, gan, cá ngừ và các sản phẩm từ sữa... 

Thực phẩm giàu vitamin B, folate cũng cần được kết hợp trong chế độ ăn uống để tránh ung thư cổ tử cung. Folate làm giảm thelevel homocysteine - một chất gây ra sự tăng trưởng tế bào bất thường ở cổ tử cung. Bông cải xanh, súp lơ, cải bắp và rau xanh là nguồn tuyệt vời để thúc đẩy tiêu thụ folate và ngăn ngừa ung thư cổ tử cung.

Ngoài ra, quả bơ cũng được biết đến với tác dụng chống oxy hóa và có khả năng tấn công các gốc tự do bằng cách hạn chế hấp thu đường ruột để ngăn ngừa sự phát triển ung thư cổ tử cung. Cà rốt có chứa beta carotene, đó là hữu ích để ngăn ngừa sự phát triển ung thư cổ tử cung.

Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác cũng có tác dụng phòng ngừa ung thư cổ tử cung bao gồm: quả việt quất, bí, ớt chuông, anh đào, cá hồi và cá béo... Chúng có thể chống lại các gốc tự do, hạn chế sự tăng trưởng bất thường của các tế bào ung thư cổ tử cung.

Thực phẩm có chất polyphenol và flavonoid (các chất chống oxy hóa) bao gồm trà xanh, dầu ô liu, nho đỏ, quả mâm xôi đen, mâm xôi, rượu vang đỏ, sô cô la, quả óc chó, bưởi, cà chua, đậu đỏ và màu xanh lá cây ớt, đậu phộng và lựu... cũng là những thực phẩm có lợi để ngăn ngừa ung thư cổ tử cung và ức chế ung thư tăng trưởng.

Bạn cũng nên tránh các loại thực phẩm làm tăng aflatoxin vì nó có thể gây ra ung thư cổ tử cung do khả năng của nó để gây thiệt hại DNA. Con người có thể bị nhiễm aflatoxin do ăn phải các loại ngũ cốc bị ô nhiễm hoặc ăn thịt các động vật được nuôi bằng ngũ cốc ô nhiễm aflatoxin. Vì vậy, tốt nhất, bạn hãy chú ý các loại thực phẩm trước khi ăn, nếu thấy có dấu hiệu mốc, hỏng... thì nên bỏ đi.