Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cải nấu cá:
- Cá rô phi: 500g
- Rau cải xanh: 1 bó
- Gừng: 1 nhánh
- Gia vị
Bước 1
Cá mua về rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi luộc chín, đập thêm nhánh gừng vào nước luộc cá.
Bước 2
Rau cải nhặt hết lá úa, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3
Khi cá chín, cho cá ra đĩa cho nguội rồi gỡ phần thịt cá để riêng. Phần xương cá cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước để làm nước nấu canh.
Bước 4
Đun sôi nước canh cá, thả rau vào, để rau sôi lại thì cho cá vào, nhẹ nhàng đảo, tránh để cá bị vỡ. Để nước canh cá sôi thêm 2 phút thì nêm gia vị, cho gừng thái chỉ vào nồi cá rồi tắt bếp. Cho canh cá ra bát, ăn cùng cơm nóng.
Vị ngọt của cá, thanh mát của rau cải hòa quyện với nhau, thêm chút ấm nóng của gừng làm cho món canh cải nấu cá càng thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cải nấu cá nhé!
