4 đùi gà

2 quả ớt xanh dài

10 nấm hương

1 muỗng cafe rượu trắng

1 muỗng canh dầu

2 muỗng cafe nước tương

1 muỗng cafe dầu hào

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

1 hoa hồi

2-3 cọng hành lá

Nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở ra hẳn. Gà chặt khúc vừa ăn sau đó cho vào nồi cơm điện hầm kĩ.

Hành, ớt cắt khúc. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho gà vào đảo nhanh tay, nêm cùng với nước tương, rượu trắng và dầu hào.

Tiếp đến cho hành lá, hoa hồi vào đảo cùng với nấm đông cô cắt đôi. Thêm nước hầm gà vào cùng với muối, đường, đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.

Cuối cùng, thêm ớt xanh vào, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.