Nguyên liệu:

100g hạt kê vàng

250g bột mì (có thể điều chỉnh theo độ kết dính)

Một ít muối, hạt tiêu, bột thì là

Dầu ăn

Cách làm:

Hạt kê rửa sạch rồi ngâm khoảng 6 giờ cho nở. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào thố, thêm bột mì vào.

Trộn đều bột mì với hạt kê thành khối thống nhất.

Cán bột thành tấm mỏng. Càng mỏng càng tốt, bánh sẽ giòn hơn sau khi chiên.

Cắt tấm bột thành từng chiếc bánh nhỏ, dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ trên bề mặt bánh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên cho chín vàng giòn là được. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để bánh nguội rồi cho vào túi, xóc với chút muối, bột tiêu và thì là.

Thành phẩm:

Những ngày Tết sắp tới gần rồi, ngoài những món mứt và bánh trái bạn có thể học thêm món snack mới lạ này. Từng miếng snack giòn tan bùi bùi rất ngon miệng. Sau khi chế biến, bạn để snack nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần nhé!