Camren Brantley-Rios, một chàng sinh viên tại Alabama đã trải qua một tháng chỉ ăn các loại côn trùng. Camren đã ăn ba bữa côn trùng /ngày trong tháng 2 vừa qua.

Chàng sinh viên 21 tuổi này cho rằng, ăn thịt lợn, thịt bò không có nguồn protein bền vững. Anh ta cho rằng, các loài côn trùng mới là chế độ ăn uống hợp lý cho tất cả mọi người. Nghĩ sao làm vậy, Camren quyết định thử nghiệm chế biến côn trùng thành những món ăn ngon.

Ban đầu, Camren cũng thấy rất ghê khi phải ăn nhiều côn trùng. Nhưng đến bây giờ, anh chàng đã quen với điều đó. Camren ăn nhiều loại côn trùng, trong đó thường xuyên nhất là sâu bột, sâu sáp và dế. Những món ăn Camren hay chế biến có: Trứng cuộn sâu sáp, bánh mì kẹp thịt dế với pho mát. Ngoài ra, cơm rang sâu bột hay món sâu bột với nước sốt đậu nành cũng được Camren chế biến thường xuyên.

Camren tiết lộ, chế biên sâu bột là mệt nhất. Chúng cứ bò lung tung. Nhưng nếu nấu xong, bạn sẽ thích hương vị của nó. Rất hấp dẫn, ngậy, béo giống như bỏng ngô vậy.

Trong những lần ăn côn trùng, Camren cũng không ít lần gặp rắc rối. Có một lần, anh chàng định nấu gián cam trong bữa ăn. Công đoạn chuẩn bị thật sự khiến Camren phát khóc. Nhưng khi nấu chín, đó lại là một món ăn ngon. Camren phải ngắt cánh, ngắt chân và cả vỏ con gián cam. Sau đó, Camren xào gián cam với các loại rau như nấm, hành tây. 

Ngoài ra, có lần, chàng sinh viên đã làm bữa tối với nhộng tằm và anh thề sẽ không bao giờ ăn nhộng một lần nữa vì nó quá hôi.

Camren còn thuyết phục mẹ anh chàng cùng ăn thử vài bữa côn trùng. Sau khi ăn món chocolate dế, mẹ Camren thấy rất tuyệt và còn ăn nhiều lần khác.

Theo các giáo sư về khoa học thực phẩm, côn trùng có hàm lượng đạm và năng lượng rất cao. Ngoài ra côn trùng có nhiều hóa chất vi lượng. Chúng là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Các nhà khoa học cũng cho rằng, dự án ăn côn trùng của Camren rất hay, nó sẽ khuyến khích nhiều người ăn côn trùng, tốt cho sức khỏe.

Còn Camren nói rằng, mục tiêu của anh chỉ đơn thuần là muốn chứng minh cho mọi người biết rằng: Họ hoàn toàn có thể xây dựng chế độ ăn uống với côn trùng. “Có hơn một ngàn loài côn trùng với các hương vị độc đáo khác nhau, tại sao các bạn không thử những món ăn mới?” – Camren cho biết. Ngoài ra, một chế độ ăn uống với côn trùng cũng thân thiện với môi trường hơn là các loài động vật khác.