Canh đậu phụ nấu tôm:
Để làm món canh đậu phụ nấu tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
10 con tôm
1 hộp đậu hũ non
1 cây hành lá
1 mẩu gừng
1 thìa súp rượu nấu ăn
1 thìa cafe đường
Muối
Dầu thực vật, dầu mè, bột ngô, hạt tiêu
Cách làm
Tôm bóc vỏ, đầu tôm loại bỏ hết phần đen rửa sạch. Ướp tôm với chút gia vị và hạt tiêu, rượu nấu ăn trong 15 phút. Đậu hũ non thái miếng vuông.
Cho 2 thìa súp dầu vào chảo sâu lòng, cho phần đầu tôm vào chiên vàng để lấy phần dầu ăn này. Sau đó múc lấy 1 thìa súp dầu ăn cho vào nồi, thêm hành lá thái nhỏ và gừng thái chỉ vào phi thơm.
Đổ nước vào nồi sao cho phần nước đủ dùng cho gia đình, thêm đậu phụ, gia vị vào đun sôi. Sau đó thả tôm vào đun thêm 5 phút nữa nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
Múc canh đậu phụ ra tô dùng nóng với cơm rất ngon. Canh đậu phụ thanh mát lại bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Thịt chiên
Để làm món thịt chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500g thịt nạc vai
1 quả trứng
100g nước
80g bột mì
20g ketchup
Vừng rang
Hành lá
Cách làm
Trong một tô trộn trứng, bột mì, nước, 5g nước tương, 1g muối, 2g dầu ăn. Thịt thái mỏng sau đó cho thịt vào ướp cùng trong 15 phút. Đun sôi dầu trong chảo cho thịt vào chiên vàng thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Trộn đều 20 g ketchup với 5g đường, 15g giấm, 40g nước. Sau đó cho lên bếp đun sôi. Tiếp tục trộn 10g bột ngô với 80g nước rồi từ từ đổ vào nồi xốt. Đun sôi trở lại sau đó thả thịt vào đảo đều, khi thịt đã ngấm đều xốt thì rắc vừng rang và hành lá thái nhỏ là xong.
Múc thịt ra đĩa ăn nóng sẽ ngon hơn. Thịt có phần xốt bao phủ đậm đà phần thịt giòn bên ngoài mềm bên trong ăn đã miệng lắm nhé!
Bữa cơm tối gia đình sẽ lý tưởng hơn bao giờ hết với thực đơn ngon miệng mà tiết kiệm thời gian chế biến này.
Nguồn: Douguo
