Bước 1

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. 

Bước 2

Gừng rửa sạch thái lát, đổ một ít dầu mè vào chảo đun nóng rồi thêm gừng vào xào thơm.

Bước 3

Đổ thịt gà vào xào săn sau đó thêm rượu nấu ăn, nước tương đặc, nước tương nhạt, đường vào khuấy đều.

Bước 4

Đổ lượng nước xâm xấp vào chảo thịt gà, đậy nắp và đun trong khoảng 15 phút.

Bước 5

Cho muối vào đảo đều, đun cho nước trong chảo gà cạn bớt và hơi sánh lại thì đổ hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.